炒面做法 推荐做法5篇

做法1：什锦炒面

菜谱食材
胡萝卜 适量 青椒 适量 鸡精 适量 生抽 适量 白糖 适量 辣椒面 适量 洋葱 适量 豆干 适量 肉丝 适量 炒面 适量 方肉 适量
做法步骤

  1. 把食材都切成丝备用。面条一定要买煮好的炒面。

  2. 锅烧热放入食用油，把肉丝先炒，依次把豆干、胡萝卜丝、洋葱放入翻炒！炒软了就放入面条。一勺鸡精，半勺白糖，两勺生抽。把面条炒均匀。放入少许清水，适量辣椒面。起锅前把青椒丝放里面炒一会就好了。面条不需要炒太久，本身是熟的！

  3. 喜欢辣的就可以多放点辣椒面！

做法2：炒面

菜谱食材
胡萝卜 半只 酱油 2ml 醋 2ml 糖 1勺 盐 半勺 豆瓣酱 1勺 辣椒油 1勺 洋葱 一个 卷心菜 三片
做法步骤

  1. 胡萝卜、卷心菜、洋葱切丝备用。意大利面煮好备用（可以不用意大利面，我个人喜欢它的口感）

  2. 锅里加少许油热后加入洋葱炒出香味

  3. 倒入切好的胡萝卜丝和卷心菜超至八分熟后放面条（因为面条是煮好的所以入锅后加入所有调料翻炒加下就可以了）

  4. 出锅了（简单吧，但是我应该把调料拍下来就好了）

做法3：家常炒面片

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 适量 青椒 适量 生抽 适量 西红柿 适量 生姜 适量 五花肉 适量 洋葱 适量 甜面酱 适量 蒜苔 适量 食醋 适量 食用盐 适量 花椒大料 适量
做法步骤

  1. 热油后放入花椒大料爆香，之后放入洋葱大蒜和生姜沫爆炒几下就放入切好的肉片

  2. 放入酱油和食用盐

  3. 肉翻炒一分钟后就放入青椒和蒜台丁，继续翻炒

  4. 放入西红柿翻炒，并➕酱油生抽甜面酱和食用盐调味，之后加入清水小火煮

  5. 成品

做法4：快手炒面

菜谱食材
酱油 一勺 鸡蛋 2个 油 少许 香肠 1根 水面 半斤 青菜秧 半斤
做法步骤

  1. 大锅烧开水，撒点盐，水开，放面，稍微沸一下就好，面芯子应该大部分白色，因为还要炒来加热

  2. 立刻捞入冷水，拨松。

  3. 过滤去掉冷水

  4. 油锅热油到手距离锅上十厘米，感受到热浪。打散鸡蛋，刺啦。。

  5. 划散蛋，加入香肠翻炒到香肠发白。

  6. 加入洗干净沥干水的青菜秧翻炒。

  7. 在青菜出水之前，倒入面条、一勺盐翻炒，淋入酱油。

  8. 小心翻动，保持加热，直到所有面条都均匀裹色。

  9. 出锅享用。

  10. 每一根都吸收了菜汁哦。瞬间灭完。

  11. 看着都特么咽口水。

做法5：家常版自制炒面

菜谱食材
鸡蛋 3个 青菜 若干 火腿肠 两根 碱面 400g三人份 虾糕 一小块
做法步骤

  1. 所有食材洗好备好。

  2. 食材切好，鸡蛋打散。

  3. 锅内放凉水，煮开后放碱面。

  4. 煮熟后的碱面捞起后放凉水里冲凉。

  5. 锅内放油煎鸡蛋，因为食材多可以多放点油。

  6. 鸡蛋煎好后放火腿和虾糕一起翻炒。

  7. 菜炒到七成熟放碱面。

  8. 翻炒几下后放青菜，此时就放你所有所需的调料。

  9. 大功告成了我们的三人晚餐。✌️✌️

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