红烧排骨简单快速做法 优选做法4篇

做法1：老公最爱的红烧排骨

菜谱食材
冰糖 45g 酱油 适量 盐 适量 姜片 适量 肋排 500g
做法步骤

  1. 准备好新鲜的排骨

  2. 洗净后，放入锅中加凉水中煮开

  3. 去泡沫

  4. 捞出排骨，备用

  5. 锅放油，（把冰糖用刀拍碎，这样化得快点），下冰糖，

  6. 小火烧至糖完全熔化

  7. 倒入排骨

  8. 转中火，翻炒排骨

  9. 倒入少许酱油，翻炒至均匀上色，放入生姜

  10. 加入开水，没过排骨，先大火烧十分钟，再转小火烧三十分钟

  11. 收汁，剩三分之一时加盐调味

  12. 出锅装盘

  13. 给老公准备的晚饭

做法2：红烧排骨

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 葱 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 青椒 适量 白菜 适量 小排 适量 菜花 适量 干辣子 适量 毛栗子 适量
做法步骤

  1. 排骨焯水备用，油锅下白糖待糖沫落下下排骨，倒少许生抽。翻炒后加入葱姜蒜干辣子花椒和香料君们。加热水没过排骨闷煮十分钟。如果喜欢吃脆骨的可以用高压锅压20分钟，然后加入花菜闷十分钟。加入白菜和青椒。加适量盐，大火收汤即可！

  2. 毛栗子和花菜一起下锅。

做法3：红烧排骨

菜谱食材
排骨 500克 胡萝卜 半根 冰糖 一小块 八角 1颗 生抽 2勺 老抽 1勺 香菇 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净泡一小时，把血水泡出来！

  2. 干香菇泡发。

  3. 热锅少量冷油，下敲碎的冰糖，小火加热至冰糖融化颜色变褐色，冒泡！

  4. 下焯过水的排骨炒糖色。

  5. 加入生抽老抽料酒姜蒜。

  6. 加入八角

  7. 加入切好的香菇胡萝卜接着炒。

  8. 倒入水约没过排骨，水煮开后转小火炖30分钟，想吃软烂可以多加一点水炖久一点！

  9. 当当当当！出锅，开吃！

做法4：超级好吃的红烧排骨来咯

菜谱食材
姜 5片 料酒 1勺 葱 一把切段 清水 适量 盐 适量 香叶 4片 桂皮 2块 八角 2个 耗油 1勺 海鲜酱油 2勺 味极鲜酱油 4勺 小肋排 2斤 粘玉米 2根
做法步骤

  1. 冷水下锅，焯排骨，去掉血沫，中火煮开3分钟左右，关火，排骨捞出去备用，水倒掉

  2. 葱姜、八角、桂皮、香叶备好

  3. 2根玉米切成段，备用

  4. 热锅烧油，中小火，1大勺红糖下锅炒色，炒到红糖略微炒色，这样就可以

  5. 排骨放进去翻炒上色

  6. 调料放进去，1大勺料酒放进去，去腥提鲜，翻炒一下

  7. 耗油、海鲜酱油、味极鲜都放进去

  8. 加水，把玉米放进去，没过排骨和玉米，中火煮开，水要一次性加好哦 煮开后，我放到了高压锅里，开锅后炖15分钟就好

  9. 转到炒锅里，根据轻重口味，放适量盐中小火收汁就好啦

  10. 满屋子炖排骨的香味儿

  11. 软嫩适中哦

  12. 粘糯的东北玉米，沾了排骨肉汁，无比好吃哦

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