拌莴笋制作过程和步骤 精选推荐做法4篇

做法1：凉拌莴笋

菜谱食材
胡萝卜 一根 醋 半勺 盐 少许 生抽 半勺 芝麻酱 一勺 莴笋 一斤 大蒜子 六瓣
做法步骤

  1. 准备莴笋，胡萝卜，大蒜子，芝麻酱。将大蒜子捣成泥

  2. 将莴笋，胡萝卜切丝

  3. 把大蒜泥，芝麻酱，醋，生抽，盐。搅拌均匀

  4. 此方法还可以用于凉拌黄瓜

做法2：凉拌莴笋

菜谱食材
干辣椒 三个 醋 少许 白糖 一克 生姜 两片 食盐 适量 青莴笋 一根
做法步骤

  1. 青莴笋洗净切成，大小均匀的条。用适量的食盐腌制片刻。

  2. 腌制完的污水用凉开水，洗一遍，目的是去除多余的盐分。放在碗里。放上少许的糖和醋，再用个小锅，热点油，油热后关关火放入姜丝和辣椒丝。待出香味儿以后。去掉多余的姜丝和干辣椒。趁热浇在莴笋上拌匀即克可。简单好吃容易操作一道不错的菜哦，赶快试试吧！

  3. 为了拍照片让干辣椒在油锅里呆的时间长了点有点黑了，像个非洲黑人一样。注意火候哦。。成品颜色才漂亮

做法3：凉拌莴笋

菜谱食材
酱油 10ml 蒜头 2个 莴笋 1根 红米椒 3个 玫瑰醋 3勺
做法步骤

  1. 莴笋去皮洗净。

  2. 将莴笋切片装盘备用，1-2厘米厚度最合适。

  3. 准备好红米椒、蒜头、玫瑰醋、酱油。红米椒切碎；蒜头拍成蒜蓉，味道更容易出来！

  4. 红米椒、蒜蓉、酱油、玫瑰醋倒一起搅拌调制。

  5. 将调制好的酱料淋在莴笋上，静置十分钟即可使用，香脆可口，谁都爱吃。

做法4：下村醋凉拌莴笋丝

菜谱食材
蒜 1瓣 酱油 适量 盐 适量 辣椒油 适量 花椒油 适量 莴笋 1根 下村醋 适量
做法步骤

  1. 莴笋切薄片

  2. 切丝

  3. 蒜切成末，按压为蒜蓉

  4. 以上配料放上去

  5. 拌匀

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