炸鸡排的做法 做法集粹4篇

做法1：超级好吃炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 一颗
做法步骤

  1. 准备好鸡腿或者鸡胸肉~ 用刀拍拍拍~

  2. 加入料理酒捏一捏! 加半勺盐+半勺味精+胡椒粉+一点点老抽捏捏捏

  3. 加完老抽捏完后,把鸡排一块块拍好擦上淀粉+小麦粉 最后吧鸡蛋倒进去一起捏阿捏~ 然后冷藏腌制2小时

  4. 裹上面包粉油炸至金黄~ 就完成啦 加醋和辣椒粉味道更好噢

做法2：炸鸡排

菜谱食材
鸡蛋 适量 花椒粉 适量 淀粉 适量 生抽 适量 面包糠 适量 葱姜蒜 适量 鸡胸肉 适量 十三香 适量
做法步骤

  1. 鸡胸肉切片，不能太厚，用刀背将鸡肉拍散

  2. 鸡胸肉用葱姜蒜，花椒粉，十三香，生抽，少许淀粉腌制，半小时或更久

  3. 成片状的鸡肉先裹一层淀粉再裹一层鸡蛋液最后裹上面包糠，

  4. 下锅炸制

  5. 出锅啦～ 撒上孜然粉或者椒盐粉，配上番茄酱或者色拉酱，

做法3：炸鸡排

菜谱食材
盐 少量 玉米淀粉 适量 姜片 3片 黑胡椒粉 少量 味淋 2汤匙 鸡胸肉 一块 面包屑 适量 蛋液 一个
做法步骤

  1. 腌制鸡肉。把鸡胸肉侧切成均匀两片。用刀背打松。下味淋，盐，姜片，黑胡椒粉腌制20分钟。

  2. 鸡片裹玉米淀粉，再入蛋液，再裹面包屑，厚一些。

  3. 下热油锅炸，小火，炸的面能不粘锅的扒开，再换另一面。控油出锅，切好摆盘。

做法4：看一遍就会的炸鸡排

菜谱食材
淀粉 适量 面包糠 适量 鸡胸肉 一块 鸡蛋液 适量
做法步骤

  1. 吐司，切小块，烤箱150度10分钟，放凉

  2. 破壁机，果汁键，打碎

  3. 面包糠做好了

  4. 鸡胸肉切四片薄片，加奥尔良腌料过夜

  5. 先裹蛋液，再裹淀粉，再裹蛋液，最后裹面包糠。油炸，切块，即可

菜谱做法推荐