酸辣土豆丝具体做法 优选做法3篇

做法1：酸辣土豆丝

做法步骤

  1. 辅料

  2. 葱姜蒜

  3. 成品

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 适量 醋 适量 香油 适量 盐 适量 红辣椒 适量 花椒油 适量
做法步骤

  1. 把土豆去皮洗净，备用。

  2. 我是懒人一个，所以没切，直接擦丝～

  3. 锅内水烧开，把土豆丝煮熟透。

  4. 过一下凉开水，沥干。

  5. 最后放入红辣椒丝，花椒油，香油和适量的醋、盐搅拌均匀即可。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 500g 胡萝卜 200g 盐 适量 鸡精 适量 干红辣椒 适量 青红椒 100g 葱姜蒜 适量 山西老陈醋 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝，这是最难的一步，考验刀功。切丝之后清水泡十分钟左右。

  2. 胡萝卜和青红椒切丝。

  3. 葱姜蒜准备好。这是单位食堂大师傅准备好的，我就省事了。不过这种切法不符合我的要求。凑合用吧。呵呵。

  4. 干红椒切段

  5. 中间炒的过程没有人帮我拍照。步骤如下：一热火热油，放入花椒八角炸至变色捞出。二油烧至冒烟下入葱、姜和干红椒简单翻炒两下。三红萝卜和青红椒先下锅翻炒10秒钟左右。四把沥水后的土豆丝下锅翻炒至七层熟的时候放盐，出锅前放醋和鸡精。

菜谱做法推荐