干煸芸豆制作过程和步骤 做法集锦4篇

做法1：干煸芸豆

1. 锅中放油，待油烧至六成热时放入芸豆，炸3分钟后，待芸豆八成熟、表面起皱干缩时捞出，沥油。

2. 锅中留底油烧热，放入肉末炒香，加蒜粒、霉干菜、精盐、酱油煸炒，炒熟后盛出待用。

3. 将炸好的关豆、干辣椒丝放入锅中翻炒倒入炒好的肉末、霉干菜，加入鸡粉、味精炒匀，出锅即可。

做法2：干煸芸豆

1. 芸豆掰断成小段，葱姜蒜切碎，花椒，红辣椒备用

2. 油热后放花椒和红辣椒，炒出香味

3. 放葱姜蒜，炒香

4. 放入肉末，翻炒

5. 肉末5分熟，放入芸豆

6. 打火，煸炒，放盐出锅

做法3：干煸芸豆

1. 芸豆洗干净，切掉两边尖角，切断。

2. 锅里放油，待油热，放芸豆，将芸豆稍炸至豆皮稍变皱，其实最好是稍有变黄。盛出待用。

3. 洗干净过，从新热锅，放油。油热，放蒜瓣，干辣椒潮炒面出香味，放入肉末，炒至肉末变色，放芸豆。翻炒几下，放酱油，再翻炒几下，放盐。翻炒至均匀，出锅~

做法4：干煸芸豆

1. 芸豆去蒂洗净控干水分

2. 热锅凉油，加入稍多油，下芸豆干炸，炸到两面起皱为止，盛出

3. 猪肉切丁炒熟后和芸豆装一起

4. 刷干净锅，小火加入少许油，下蒜末和小红椒爆香后，加入芸豆和猪肉丁，中大火翻炒，加生抽和少许老抽。可点些清水预防糊锅。出锅前加盐即可

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