鱼香肉丝的做法家庭做法精选推荐做法3篇

做法1：鱼香肉丝素炒

菜谱食材

胡萝卜一根醋 1.5勺蚝油 2勺白砂糖 2勺生抽 3勺黑木耳 10g 葱姜蒜适量杏鲍菇两根

做法步骤

调一碗碗汁，省事又方便，（平时吃韩国拌饭那么大的勺）
锅里放底油把杏鲍菇丝中火慢慢的煸炒，蘑菇会出水，把水煸干就行
放入胡萝卜丝和木耳丝，把碗汁里的葱姜蒜末先放锅里，一起煸出香味，胡萝卜丝煸软就可以了，最后把碗汁倒入锅里，收汁
非常好吃

做法2：能吃三碗米饭的鱼香肉丝

菜谱食材

蒜 3瓣料酒 1勺胡萝卜 1根醋 1勺糖 1小勺蚝油 1勺淀粉 1勺豆瓣酱 1勺生抽 1勺里脊肉 1块木耳 1把青辣椒 1个

做法步骤

里脊肉放碗里加料酒，生，淀粉，糖腌制备用
木耳泡发切丝，胡萝卜洗干净切丝，青椒切丝备用！！！
锅里放油，把腌好的肉放进去炒熟！再捞出来备用
热锅热油加入蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱炒出红油，再加入里脊肉炒至变色，放入胡萝卜丝，木耳丝辣椒丝翻炒。加入适量盐，一勺醋，一勺白糖，一勺蚝油翻炒均匀即可！
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还有什么不懂的或者热爱美食的可以这里找我～

做法3：鱼香肉丝

菜谱食材

姜 3片蒜 3瓣料酒 1勺胡萝卜半根蚝油 1勺青椒 1个豆瓣酱 1大勺白醋 2勺生抽 2勺白糖 1勺玉米淀粉 1勺里脊肉 210克木耳 100克食盐 1小勺

做法步骤

纯瘦的里脊肉洗净切丝。
调制鱼香汁—— 2勺白糖、1勺白醋、1勺生抽、1点料酒、1点盐、1勺蚝油、水、淀粉
加入鸡蛋清和淀粉抓匀腌制。
胡萝卜、木耳、青椒切丝，木耳提前泡发好。
姜和蒜切好备用。
锅中倒入适量油，把腌制好的肉倒入锅中，再加入姜、蒜一起翻炒。
然后加入一大勺豆瓣酱继续翻炒。
将胡萝卜丝和木耳丝倒入锅中翻炒。(木耳和胡萝卜可提前焯水)
把青椒丝倒入锅中翻炒，然后将事先调制好的鱼香味汁倒入进去不断翻炒。
汤汁粘稠的时候就可以啦。
成品图。
配上米饭，超级好吃。

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