炒花蛤的做法 优选做法3篇

做法1：炒花蛤

菜谱食材
酱油 适量 葱 适量 辣椒 适量 蒜头 适量 姜丝 适量 花蛤 适量
做法步骤

  1. 花蛤清洗几遍

  2. 姜切丝 葱切块 蒜头切块

  3. 辣椒斜切

  4. 姜丝热油瘪香（姜丝憋快发黑时加入花蛤）

  5. 花蛤下锅

  6. 花蛤半开时➕辣椒➕蒜头➕葱花➕少许酱油

  7. 噔噔～上菜了

做法2：辣炒花蛤

菜谱食材
料酒 1勺 干辣椒 5-6个 糖 2小勺 盐 1小勺 香菜 200克 食用油 2大匙 花蛤 750克
做法步骤

  1. 把花蛤用水泡上，放入3勺盐，少许香油，吐3个小时以上。

  2. 把水烧开放入花蛤，张嘴后捞出，在冲洗2遍。

  3. 锅里放入油，放红干椒，把花蛤沥干水份倒入锅中，喷入料酒翻炒，放入白糖，香菜，盐出锅。

做法3：爆炒花蛤

菜谱食材
姜 1小段 蒜 4瓣 料酒 适量 干辣椒 4个 酱油 适量 盐 少许 花蛤 500克 小葱白 5根 线辣椒 3根
做法步骤

  1. 红辣椒泡水、去籽、切段，线辣椒切段；蒜切末，葱姜切丝

  2. 热锅凉油下葱姜蒜爆香

  3. 转大火下花蛤，翻炒至开口，沿锅边烹入料酒和酱油，翻炒几下放少许盐

  4. 放红绿辣椒，翻炒至香气四溢，汁水稍稍收进去一些

  5. 装盘，开吃！

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