麻辣香锅的做法家庭做法 做法集粹3篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
香菜 适量 鸡翅 6个 金针菇 适量 青菜 适量 香肠 适量 玉米 1个 鱿鱼圈 适量 水晶粉 适量 各种丸子 适量 骨肉相连 4个 王家渡麻辣香锅料 1包
做法步骤

  1. 鸡翅，骨肉相连，香肠，鱿鱼用电饼档烤熟备用

  2. 各种丸子用水煮熟备用

  3. 玉米，青菜，金针菇，水晶粉同样煮熟，水晶粉可以提前泡一下

  4. 锅里放入油，用葱姜辣椒呛锅然后倒入一小包酱包炒香，依次放入以上备用的食材，炒匀即可，觉得味道淡可以放少许盐。

  5. 铛铛出锅啦最后放一点点香菜就

做法2：麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 排骨 适量 土豆 适量 葱 适量 蚝油 适量 生抽 适量 鸡翅 适量 豆腐 适量 蜂蜜 适量 五花肉 适量 灯笼椒 10个 鸡腿 适量 活虾 适量 麻辣香锅底料 一袋
做法步骤

  1. 把土豆切条放碗中，把鸡腿从中间剁开放碗中，把鸡翅划开放碗中，把豆腐切块儿放碗中

  2. 把切好的鸡翅中放入生抽五勺，料酒四勺，蚝油两勺，蜂蜜两勺，来回用手按摩鸡翅鸡腿入味儿一个下午后取出备用，在此期间，把你喜欢的各种蔬菜洗好切好备用

  3. 做锅倒油把腌制好的鸡腿，鸡翅，活虾，排骨，五花肉和切好的豆腐，土豆下锅一一炸成金黄色捞出控油备用

  4. 换个锅，把你喜欢吃的菜都下锅煮熟了捞出来备用

  5. 做锅倒少许油，把麻辣香锅底料放入锅中炒香再放入灯笼椒，炒炒后把煮熟的菜放入翻炒，再把炸好的食材放入锅中一边翻炒两三分钟，盛出撒香菜即可

做法3：家庭版自制麻辣香锅

菜谱食材
郫县豆瓣酱 1大勺 葱 1根 蚝油 1勺 豆腐皮 1张 芫茜 1根 火锅丸子 250克 牛油火锅底料 适量 白芽菜 250克
做法步骤

  1. 准备洗干净的丸子

  2. 豆腐皮清洗干净 切丝

  3. 白芽菜洗净备用

  4. 葱 芫茜切碎

  5. 蒜 姜 麻椒 干辣椒切断 牛油火锅底料一小块

  6. 锅里烧开水 放少许花生油 盐 倒入丸子和菜

  7. 豆腐皮

  8. 所有材料烫熟捞出备用

  9. 锅里倒油 放香料炒香 加一勺郫县豆瓣酱

  10. 倒下烫好的食材

  11. 加盐 生抽 蚝油 鸡精 白糖 少许老抽上色 翻炒均匀

  12. 洒上葱花 即可出锅

  13. 成品图

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