苦瓜炒蛋的制作方法和配料 做法集合4篇

做法1：苦瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 少许 白糖 少许 苦瓜 少量
做法步骤

  1. 准备好材料，葱是用来装饰的

  2. 把苦瓜切成小块，用小刀把那层白色的也除掉，用少许白糖腌制，放进冰箱里

  3. 几个小时后拿出来，把腌制出来的水倒掉

  4. 将盐 白糖加入到鸡蛋里搅拌匀称

  5. 把适量的苦瓜片加入到鸡蛋里，搅拌匀称，喜欢甜一点的，可以加多一点白糖

  6. 用平底窝烧开油后，煎成自己喜欢的形状

  7. 最后切块装盘

做法2：苦瓜炒蛋

菜谱食材
糖 少许 鸡蛋 两个 盐 适量 鸡精 少许 苦瓜 一根
做法步骤

  1. 苦瓜开四大块，然后削去里面的子囊，在削片。削好的苦瓜片用少许的盐水泡一下去苦涩味。

  2. 鸡蛋两个放少许盐鸡精打散。锅里放油烧六分热，鸡蛋倒入煎成蛋皮盛好备用。

  3. 用盐水泡制的苦瓜片捞起冲洗一遍沥干，锅里热油七分热苦瓜倒入干炒六分熟放盐糖（盐跟糖的比例是8；2）接着蛋皮倒入一起炒，炒出味道即可出锅

做法3：苦瓜炒蛋

菜谱食材
盐 10g 苦瓜 1根 鸡粉 5g 土鸡蛋 5个
做法步骤

  1. 苦瓜切两头扔掉，用勺子刨籽扔掉，洗净切厚片，鸡蛋打散，如果是洋鸡蛋就3颗。

  2. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下鸡蛋液炒熟铲成小片出锅盛盘备用

  3. 坐锅烧热下菜籽油烧辣下苦瓜翻炒十秒给50ml清水加盖闷一分钟

  4. 下鸡蛋，盐，鸡粉翻炒均匀关火出锅！

  5. 盛盘

  6. 成品图

做法4：苦瓜炒蛋

菜谱食材
糖 少许 鸡蛋 两个 盐 适量 鸡精 少许 苦瓜 一根
做法步骤

  1. 苦瓜开四大块，然后削去里面的子囊，在削片。削好的苦瓜片用少许的盐水泡一下去苦涩味。

  2. 鸡蛋两个放少许盐鸡精打散。锅里放油烧六分热，鸡蛋倒入煎成蛋皮盛好备用。

  3. 用盐水泡制的苦瓜片捞起冲洗一遍沥干，锅里热油七分热苦瓜倒入干炒六分熟放盐糖（盐跟糖的比例是8；2）接着蛋皮倒入一起炒，炒出味道即可出锅

菜谱做法推荐