土豆饼的家常做法简单 精选做法4篇

做法1：火腿土豆饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 一个 葱 几根就够了 鸡蛋 两个 盐 适量 淀粉 与面粉比例1:2 中筋面粉 与淀粉比例2:1 火腿肠 适量
做法步骤

  1. 不好意思啊，第一次做，没有记拍照，，，，，第一，先把土豆，火腿肠，葱，胡萝卜切丝

  2. 把面粉和淀粉以2:1的比例，在加适量的水搅和到泥状，加入盐（个人口味而定）少许胡椒粉，充分混合

  3. 把之前切丝的萝卜，火腿肠，葱，土豆与面泥混合，放多点没事

  4. 起锅，用勺子把面泥倾入，用油煎至熟透

做法2：简单有香的土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 2个 面粉 适量
做法步骤

  1. 蒋土豆洗净，去皮切丝

  2. 把土豆丝放入盆里加入适量的面粉（面粉不用太多，只需把土豆裹上）在加2个鸡蛋，在加入适量的盐，胡椒粉，鸡精搅拌均匀。

  3. 锅里放入适量的油（油不能太多了，否则吃起来会油腻），在把土豆均匀的扑在锅里，待定型后在反一面煎至金黄色后出锅。

  4. 又香又脆的土豆饼就做好了，大家一起来尝试一下吧:-D

做法3：炸鸡味土豆饼

菜谱食材
面包糠 适量 五香粉 适量 孜然粉 适量 小土豆 三个 炸鸡粉 适量 玉米油 适量
做法步骤

  1. 三个小土豆，洗净，放入冷水中大火煮十多分钟，直至全软

  2. 熟土豆轻轻剥皮，用擀面棒撵碎

  3. 加入孜然粉，五香粉，炸鸡粉，(红油) 还可以加其他自己喜欢的口味材料。

  4. 放入保鲜袋用手捏匀，留少量颗粒

  5. 分成适量小球

  6. 压成圆饼状

  7. 面包糠就为，打鸡蛋，用筷子搅拌至蛋清不明显，或用打蛋器快速搅拌

  8. 土豆饼裹上鸡蛋液，再裹上面包糠

  9. 锅中倒入适量玉米油，不要没过土豆饼

  10. 土豆饼分批放入锅中，小火

  11. 适当时间翻面，可以勤翻

  12. 剩下鸡蛋液可以这样。

  13. 最后可以先尝一下味道，如果淡了可以在表面撒一些孜然粉，辣椒粉

做法4：香酥土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 鸡蛋 两个 葱花 少许 面粉 50g 火腿肠 三根
做法步骤

  1. 土豆切薄片后切成细细的丝，一定要细才好熟

  2. 火腿切丝

  3. 加入少许葱花，打入两个鸡蛋

  4. 适量盐、五香粉、黑胡椒碎

  5. 加入面粉，搅匀至没有干面粉

  6. 搅匀的过程不需要加水，如果觉得干了可以再加一个鸡蛋，这样土豆饼会更加酥

  7. 平底锅倒油，开始煎，一定要小火，否则可能表皮煎焦里边不熟，煎的过程可以拿小铲子将土豆饼压薄一点

  8. 一面金黄翻面

  9. 边缘焦脆，中间软嫩的土豆饼就做好啦，可以陪着凉拌菜或者辣椒吃，过瘾

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