土豆烧肉怎么做好吃又营养 快手做法4篇

做法1：茄瓜土豆烧肉

菜谱食材
姜 一块 蒜 几瓣 料酒 适量 土豆 一个 桂皮 一小段 八角 一个 白砂糖 少许 生抽 适量 五花肉 一小块 大葱 半根 耗油 一勺 甜面酱 两勺 炖肉包 一个 杭茄 两根
做法步骤

  1. 把大块五花肉泡去血水洗净直接放入德尔电压力锅压20分钟左右，汤里边要放炖肉料包，生抽，料酒，八角，桂皮，花椒，大葱段和姜块，就是把肉稍微卤制一下子。然后把五花肉捞出切成如图那样的小块，泡在卤肉的汤里边，本来拍了卤肉的图片，但整理的时候不小心删除了，就只好上切好泡在卤汁里的小块肉啦

  2. 土豆切块洗去淀粉然后过油炸定型，炸个两分钟左右就起来吧，因为还要二次加工不需要特别熟

  3. 杭茄洗净切块，洗干净，一样过油炸定型，一分钟左右就捞出来

  4. 烧油锅，下葱姜蒜和泡好捞起的小卤肉块，煸炒肉块出油

  5. 放土豆块和肉块一起炒，再加入甜面酱和耗油翻炒一会，添入一小碗卤肉的汤水，放两三个干红椒，文火稍焖，10-15分钟，土豆和肉熟透就可以了

  6. 最后加入炸好的茄块，加少许盐，一起翻炒片刻，锅里的汤水也差不多干了，就起锅装盘，撒上小葱花，可以吃啦

做法2：土豆烧肉

菜谱食材
花椒 十颗 土豆 2个 干辣椒 1个 大料 1个 桂皮 1小块 五花肉 400g 葱姜 适量 白芷 1片
做法步骤

  1. 准备好香料，五花肉切成半厘米左右的方块。

  2. 五花肉冷水下锅，焯水，撇去浮沫。

  3. 将焯水的肉用温水冲洗干净，土豆切块备用。

  4. 锅中放一点点底油，将肉块倒入锅中 ，小火慢煎，煎至肉块表面金黄且逼出大部分油脂后，加入香料。

  5. 开大伙炒出香料香气。

  6. 加耗油、老抽、生抽，加水至没住肉块儿。

  7. 加入土豆，大伙烧开后，转小火炖30分钟。

  8. 大火收汁，装盘，开吃！

做法3：土豆烧肉

菜谱食材
土豆 适量 八角 一个 生姜 一小块 五花肉 适量 大葱 一段
做法步骤

  1. 土豆去皮 洗净切块备用

  2. 五花肉洗净切0.5厘米厚的薄片放入锅内加水依次加入八角 生姜 大葱大火煮沸关小火慢炖15分钟放入酱油小火慢炖10分钟待五花肉上了色放入土豆块继续炖20分钟 关火

  3. 用筷子把葱 生姜 八角捡出来 装盘即可

做法4：土豆烧肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 土豆 350g可根据需求 糖 适量 葱 适量 小红辣椒 适量 盐 适量 八角 2个 鸡精 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 350g可根据需求 尖椒 1个
做法步骤

  1. 所有材料准备好～备用

  2. 五花肉切块，大土豆需要切块，葱，姜，蒜切断备用

  3. 锅内加油烧热～放入八角炒香后加入白糖炒变色，

  4. 放入葱，姜，蒜，尖椒，小红辣椒炝炒～炒香。

  5. 五花肉下锅炒匀，放料酒，生抽，少许老抽，盐，炒一会，炒匀加入适量水。

  6. 待水煮开～

  7. 放入小土豆，转小火

  8. 盖锅盖炖45分钟，收汁加入鸡粉～撒些香菜或香葱，出锅。

  9. 美味:-$开动～

  10. 配着水果～营养的一餐！

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