馒头的做法怎么样简单又好吃 做法集锦6篇

做法1：西红柿炒馒头丁

菜谱食材
鸡蛋 两个 盐 适量 西红柿 2个 馒头丁 两个馒头
做法步骤

  1. 馒头切丁，鸡蛋打入，搅拌均匀，备用

  2. 西红柿切丁，葱花备用

  3. 锅中放油，加热，放鸡蛋裹好的馒头丁，翻炒（我的中间有事，回来有点糊

  4. 重新锅中放少量油，加热放葱花煸香，放西红柿丁加适量盐，翻炒至成酱，或按个人爱好成块，加入炒好的馒头丁，继续翻炒几下西红柿均匀后出锅。

做法2：玫瑰花馒头

菜谱食材
白糖 20克 面粉 300克 南瓜泥 100克 炼乳 少许 酵母 3克 温水 适量
做法步骤

  1. 酵母用少量温水化开。

  2. 面粉、白糖、炼乳、南瓜放入盆中。加入化开的酵母水搅拌。

  3. 揉面至面光滑。

  4. 用锅扣上放室温发酵。

  5. 发酵好的面团再进行揉匀排气，分成等分面团。

  6. 取一小面团擀成圆饼状。

  7. 将5片面饼层叠一起。

  8. 从一头卷起来

  9. 从中间切开。

  10. 做好的玫瑰花放上蒸锅醒30分钟左右，开大火蒸12分钟左右关火，再闷5分钟即可。

  11. 出锅装盘

做法3：蒸馒头

菜谱食材
清水 250~260克 富强粉 500克 安琪酵母 4克
做法步骤

  1. 酵母放清水中，搅拌均匀。倒入面粉中，边倒边搅拌成雪花状。

  2. 揉成光滑的面团，罩上保鲜膜，发酵至两倍大。用手在面团上戳个洞，洞口不回缩表示已发酵好。

  3. 在案板上撒面粉，取出发酵好的面团，用力揉面，直到面团内的气泡全部排出。面团切面看不见孔洞为止。

  4. 将面团搓成长条，分成六等份。逐个揉圆成光滑的馒头坯。

  5. 揉好的馒头坯罩上保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。用手轻按表面，如快速恢复原状，就可上锅蒸啦。

  6. 锅内倒入冷水，蒸屉上放打湿的屉布。将馒头坯放蒸屉上。大火，上气后转中小火蒸25分钟（我做的馒头个头大，时间稍长。要根据馒头大小来掌握。个头小的15~20分钟即可）。关火，3分钟后揭盖即可。

做法4：黑米馒头

菜谱食材
糖 60g 酵母 5g 温水 250g 小麦粉 50g 黑米粉 500g
做法步骤

  1. 将水，糖，黑米粉，小麦粉，酵母分别加入面包机中。

  2. 和面30分钟。

  3. 平均分成八份挤子，每个约100g. 搓成半圆形放在蒸笼上，蒸笼垫上无纺布，防止馒头粘在蒸笼上。

  4. 将烤箱开到发酵模式，蒸笼放入烤箱上层，下层放入有热水的容器，关上烤箱门发酵1小时。

  5. 发酵好后，将蒸笼取出，放入有开水的锅中隔水蒸15分钟，时间到了不要揭锅盖，再焖5分钟。

做法5：香煎馒头

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 适量 盐 适量 馒头 两个
做法步骤

  1. 先把保鲜在冰箱里的馒头取出，切片

  2. 打一个鸡蛋，加一点清水，面粉，胡椒粉，盐搅拌。水不要加多了，這碗里都着加多了。

  3. 锅里倒油，加热后，把裹了一层鸡蛋液的馒头放在油锅里炸。

  4. 煎成二面黄，捞出。

做法6：红糖馒头超有料

菜谱食材
面粉 300克 红糖 30克 红枣 4颗 葡萄干 一把 酵母粉 3克
做法步骤

  1. 将红糖用100ml热水搅拌纸融化状态，然后加入300克面粉，3克酵母粉。揉成面团后醒发三个小时。

  2. 将红枣洗净切碎，在醒发好的面粉里加入红枣碎和葡萄干。然后将面团均匀揉捏，均分成八个小面团

  3. 将小面团揉圆，然后切个十字刀。将面团放到蒸格上，从点火算起蒸25分钟左右，然后关火，焖五分钟（关火后千万别揭盖，要焖后才能揭盖）。

  4. 美味就做好啦，超级好吃！！！

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