馒头做法图片 做法3篇

做法1：火龙果玫瑰馒头

菜谱食材
糖 10g 酵母 4g 中筋面粉 600g 火龙果 300g
做法步骤

  1. 火龙果榨汁

  2. 火龙果汁，面粉、糖、酵母一起和成软度适中的面团

  3. 搓成小剂子，擀成圆成片

  4. 五片叠放，再由外向内圈起、中间对切

  5. 花瓣稍微整开

  6. 醒发45分钟，上笼蒸15分钟，美味又养眼的玫瑰馒头出锅了

做法2：胡萝卜馒头

菜谱食材
白糖 30g 酵母 3g 中筋面粉 200g 奶粉 30g 胡萝卜汁 120g
做法步骤

  1. 胡萝卜加水用料理机打成泥。

  2. 在面包桶里加入胡萝卜泥和白糖，然后在放入奶粉，中粉，在面粉顶部挖个洞，放入酵母。

  3. 开启和面程序，揉成光滑的面团即可。

  4. 揉好的面团放温暖处发酵，发酵至2倍大。

  5. 将发酵好的面团拿出来揉匀排气，面团排气揉至几乎没有气孔。

  6. 将面团擀开，擀薄。

  7. 从一端开始卷，尽量卷紧些。

  8. 然后切成小块。

  9. 将小馒头摆在蒸笼架上。

  10. 在锅里装点热水，然后摆上蒸笼架，醒发20分钟。馒头体积比原来大一倍的时候即可开蒸。

  11. 锅里放冷水，大火烧开，然后中火蒸20分钟即可。

  12. 馒头成品图。

  13. 味道不错。

  14. 很筋道。

做法3：果蔬小馒头

菜谱食材
面粉 750克 抹茶粉 20克 酵母 4克 温水 适量 火龙果 半个
做法步骤

  1. 面粉鸡蛋倒入盆中，酵母用温水泡开，和面。

  2. 将火龙果汁掺入面粉中，再加酵母水，和一块红色的面，备用

  3. 和好的面，盆底抹油，为防止粘盆。醒发至两倍大。夏季大概45分钟左右，冬季时间需要适当延长。

  4. 这是醒发好的面团。

  5. 揪一块醒发好的面团，加抹茶粉揉开。变成绿色。待用。

  6. 将剩下的白面分成两半，一半排气后做成长条状醒发。另一半做成均匀的小馒头状。（小馒头不要贪大，醒发后会变至两倍大）

  7. 红色的面团排气后，擀成硬币厚的薄饼，做猪耳朵和猪鼻子。还有猪尾巴（猪尾巴图片忘拍了，就做成小细条条就行）

  8. 用黑芝麻做眼睛，将猪鼻子和猪耳朵，沾水贴上。

  9. 接下来把之前留下的长条面快拿过来，做成小馒头。（只切块，不用再次排气。）

  10. 剩下了绿色面和红色面。绿色面包裹在红色面里边，包包子，将绿色面包住，然后用剪刀剪一下，如图，做成火龙果。

  11. 漂亮的小猪、火龙果、小草莓果蔬小馒头就做好啦。

  12. 做好的小猪、火龙果和小草莓，放在锅中醒发30分钟左右，小馒头会膨大，用手拿起来垫垫特别轻。 上锅大火蒸20分钟，闭火闷5分钟，再开锅盖。

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