果蔬小馒头

果蔬小馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

主料

面粉
750克
抹茶粉
20克
酵母
4克
温水
适量
火龙果
半个

果蔬小馒头做法步骤

1
面粉鸡蛋倒入盆中，酵母用温水泡开，和面。
2
将火龙果汁掺入面粉中，再加酵母水，和一块红色的面，备用
3
和好的面，盆底抹油，为防止粘盆。醒发至两倍大。夏季大概45分钟左右，冬季时间需要适当延长。
4
这是醒发好的面团。
5
揪一块醒发好的面团，加抹茶粉揉开。变成绿色。待用。
6
将剩下的白面分成两半，一半排气后做成长条状醒发。另一半做成均匀的小馒头状。（小馒头不要贪大，醒发后会变至两倍大）
7
红色的面团排气后，擀成硬币厚的薄饼，做猪耳朵和猪鼻子。还有猪尾巴（猪尾巴图片忘拍了，就做成小细条条就行）
8
用黑芝麻做眼睛，将猪鼻子和猪耳朵，沾水贴上。
9
接下来把之前留下的长条面快拿过来，做成小馒头。（只切块，不用再次排气。）
10
剩下了绿色面和红色面。绿色面包裹在红色面里边，包包子，将绿色面包住，然后用剪刀剪一下，如图，做成火龙果。
11
漂亮的小猪、火龙果、小草莓果蔬小馒头就做好啦。
12
做好的小猪、火龙果和小草莓，放在锅中醒发30分钟左右，小馒头会膨大，用手拿起来垫垫特别轻。 上锅大火蒸20分钟，闭火闷5分钟，再开锅盖。

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