蛋拌豆腐的做法家庭做法

做法1：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
皮蛋 2个 肉松 适量 嫩豆腐 一盒
做法步骤

  1. 豆腐倒入盘中！

  2. 皮蛋切碎

  3. 倒入酱油，醋，糖，最后撒入肉松和辣椒油

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
花椒 7-8粒 糖 1小勺 香油 少许 盐 1小勺 葱末 少许 香醋 少许 油 适量 生抽 适量 豆腐 1大块 皮蛋 3个 辣椒油 少许 水 适量 榨菜碎 少许
做法步骤

  1. 锅中水烧开加入少许盐，将豆腐放入烧开的水中，焯烫3-5分钟，沥干切块放入盘中

  2. 将皮蛋去壳，用线分成小块，铺在豆腐盘里

  3. 将1小勺盐、糖、适量生抽、少许红辣椒油、香醋放入一个小碗中调好，铺上葱末（或香菜末）、榨菜碎 。喜欢辣可以放少许剁椒

  4. 锅中倒入少许油，放入7-8粒花椒，用中小火将花椒爆香后扔掉，转大火将油烧得滚热，将热油浇在步骤3中调好的小碗中，趁热搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐的盘中，滴少许香油，拌均匀就可以开吃啦！()

做法3：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
大蒜 适量 皮蛋 一个　
做法步骤

  1. 内脂豆腐从盒中取出，切成大小均匀的小块码在盘周

  2. 大蒜切末装碗待用

  3. 一个皮蛋去壳，一切八，四块摆在豆腐块上．另四块切碎粒摆放在盘中

  4. 往蒜碗中倒入适量鲜酱油，少许盐，香油和鸡精，搅拌均匀，淋在豆腐上 （喜欢的话，可适当加点醋）

做法4：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
葱 适量 盐 1+2克 豆腐 1块400克 皮蛋 2个 耗油 少量 味极鲜 1勺
做法步骤

  1. 豆腐切块儿用盐（1克盐）水煮一到两分钟。

  2. 皮蛋切块儿。葱切成葱花。

  3. 把煮好的豆腐块儿沥干水分，稍微放凉后放入盆内。

  4. 加入两克盐，少量蚝油。

  5. 一汤勺李锦记的味极鲜。

  6. 搅拌均匀装盘。

  7. 成品。

做法5：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
香油 1勺 盐 少许 蒜末 1茶匙 鸡精 少许 香菜 2根 生抽 2勺 白糖 适量 皮蛋 3个 辣椒油 1勺 小米辣 2个 陈醋 2勺 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 内脂豆腐扣在盘子里，划刀切块；

  2. 来调料汁：两勺生抽、两勺醋、半勺香油、白糖、盐、鸡精少许、一勺辣椒油拌匀； 放入蒜末、小米辣、香菜拌匀；

  3. 切好的皮蛋摆在豆腐旁边，淋上调好的料汁即可～

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