皮蛋拌豆腐

皮蛋拌豆腐菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
7-8粒
糖
1小勺
香油
少许
盐
1小勺
葱末
少许
香醋
少许
油
适量
生抽
适量
豆腐
1大块
皮蛋
3个
辣椒油
少许
水
适量
榨菜碎
少许

皮蛋拌豆腐做法步骤

1
锅中水烧开加入少许盐，将豆腐放入烧开的水中，焯烫3-5分钟，沥干切块放入盘中
2
将皮蛋去壳，用线分成小块，铺在豆腐盘里
3
将1小勺盐、糖、适量生抽、少许红辣椒油、香醋放入一个小碗中调好，铺上葱末（或香菜末）、榨菜碎 。喜欢辣可以放少许剁椒
4
锅中倒入少许油，放入7-8粒花椒，用中小火将花椒爆香后扔掉，转大火将油烧得滚热，将热油浇在步骤3中调好的小碗中，趁热搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐的盘中，滴少许香油，拌均匀就可以开吃啦！()

菜谱做法推荐