馒头的家常做法 做法集萃4篇

做法1：菊花馒头

菜谱食材
面粉 500克 水 适量 南瓜泥 适量 酵母 5克 紫薯泥 适量
做法步骤

  1. 紫薯、南瓜切块，上锅蒸熟，用勺子碾压成泥。

  2. 酵母加少许温水化开。南瓜泥加面粉、酵母水和成黄色面团。因为南瓜泥的水分足够多，所以我没有加水进去。

  3. 同样，紫薯泥加面粉和酵母，以及适量的水，和成一个紫色的面团。

  4. 发酵至原体积的2倍大，用手指蘸点面粉压一下面团，如果不塌陷也不回缩也就是发好了。

  5. 面团发酵好后揉至表面光滑，并分成相等数量的剂子。

  6. 外皮剂子擀成圆皮，里面的面团搓成圆球。内外面皮的分量等重。

  7. 按照包包子的办法，包成一个圆球。

  8. 然后褶痕朝下，擀成圆饼。

  9. 用厨房剪刀剪成均匀的12个花瓣。

  10. 朝一个方向拧一下，使剖面朝上。

  11. 用手摁成薄一点的小饼。一朵绚丽的菊花就做好了。

  12. 也可以这样组合。

  13. 做出来的就是这款。 之后盖上蒸布饧发15分钟。

  14. 冷水入笼，大火烧开，转小火蒸12分钟左右关火，等5分钟揭盖即可.

  15. 成品图

  16. 成品图

  17. 成品图

  18. 有菊花馒头的早餐是不是很养眼呢？

  19. 搭配了菊花馒头的早餐，真的很绚丽,^_^

  20. 后来又做了

做法2：宝宝南瓜馒头

做法步骤

  1. 发面

  2. 南瓜蒸熟，制成南瓜泥。

  3. 面发起来之后放食用碱，揉至光滑，再放入南瓜泥，揉至光滑。

  4. 把一个个小面团，加工成自己喜欢的形状，上锅蒸20分钟，可以吃了。

做法3：小黄人馒头

菜谱食材
面粉 500g 南瓜 225g 酵母 适量 高乐高 适量
做法步骤

  1. :南瓜切粒蒸熟压成泥。

  2. 加酵母，加面粉，加白糖，和成面团。

  3. 高乐高放入面粉中，加酵母，和成面团。白面团也一样。

  4. 开始做了。

  5. 成功

  6. 蒸二十分钟。

  7. 有一个开花了。

  8. 剩下的面做了巧克力花卷。

做法4：春花馒头

菜谱食材
食用油 适量 红糖 适量 酵母 2克 中筋面粉 200克 红心火龙果 半个 苏子碎 适量
做法步骤

  1. 1、火龙果去皮榨汁过滤备用，少量温水搅化酵母，倒入面粉里再少量多次加入火龙果汁拌成大片状，下手揉至光滑面团盖保鲜膜放温暖地方醒发至两倍大

  2. 2、面团醒发至两倍大，充满蜂窝状拿出排气，分合适大小剂子，可直接做成馒头，也可以加孩子喜欢的馅料，我做的是苏子包（提前市场磨细）

  3. 3、陷：红糖碎、苏子、油少许拌匀

  4. 4.分成自己想要的大小剂子，边排气边擀成外薄中厚的面皮包入馅料，蒸锅刷油，注意保湿。包好醒发20分钟左右（看室温）。开火，上汽中大火蒸18分钟左右，关火闷2分钟。美味开享，配豆浆、咸菜，

菜谱做法推荐