农家小炒肉的简单做法 精选推荐做法5篇

做法1：农家小炒肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 四瓣 胡椒粉 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 红辣椒 两个 五花肉 适量 大葱 一根 灯笼椒 适量 小尖椒 五个
做法步骤

  1. 准备食材，洗净！五花肉切片！

  2. 葱，红辣椒斜切，小尖椒切段，蒜剁碎，姜切丝，！

  3. 热锅冷油

  4. 油热后，先下五花肉翻炒，等肉变白，下去蒜和姜继续翻炒！

  5. 撒料酒，翻炒几下后倒入酱油上色，然后盖上锅盖闷！

  6. 等水炒干后，先放入小尖椒，翻炒，继续放入红辣椒，灯笼椒。最后放入葱！葱放好后就可以撒点鸡精啦！继续翻炒放入盐，一分钟后就可以出锅啦！

  7. 成品图

做法2：农家小炒肉

菜谱食材
料酒 30g 酱油 少许 盐 2g 鸡精 少许 豆豉 30g 姜片 3块 食用油 150g 五花肉 250g 蒜头 1个 杭椒 5条
做法步骤

  1. 1.五花肉片、蒜头拍扁、杭椒与尖头红椒去籽后斜刀切条、葱切条，材料准备。 2.起锅烧油，油温在60-80℃时放入姜片、蒜头煸炒后将五花肉放入煸炒，再放入料酒一起炒。 3.将事先准备好的豆豉也放入锅中与五花肉一起炒并且放入少许酱油（生抽）。 4.再将杭椒、尖头红椒、少许盐放入锅中一起炒。 5.最后将葱和鸡精放入，即可装盘。

  2. 唐大米唐的农家小炒肉出锅了

做法3：农家小炒肉

菜谱食材
大蒜 1个 青椒 5个 豆瓣酱 2勺 生姜 1g 五花肉 250g 红椒 5个 酱干 100g
做法步骤

  1. 红，青椒切成块状。五花肉设成一厘米左右片状。大蒜生姜切好备用。

  2. 锅内加一勺油，五花肉放入煸炒至焦黄，放入大蒜生姜爆香，加加两勺豆瓣酱。炒香后加入青红椒，酱干。煸炒五分钟后加少许鸡精。出锅，开动…

做法4：农家小炒肉

菜谱食材
姜 10g 料酒 5g 花椒 2g 红辣椒 30g 生抽 5g 老抽 3g 五花肉 200g 大葱 10g 鸡粉 适量 青辣椒 50g 蒜子 10g
做法步骤

  1. 锅里下油升温，把用小粉、盐、料酒腌制好的肉下锅至变色，捞起待用

  2. 下油，下辣椒花椒姜片爆香，下肉下葱，加入生抽老抽鸡粉等调味料，大火快速翻炒起锅即可

做法5：农家小炒肉

菜谱食材
料酒 2小勺 盐 1/4小勺 青椒 2个 鸡精 1/4小勺 白砂糖 1/3小勺 生抽 1小勺 蒜瓣 3个 老抽 半小勺 食用油 少许 生姜 3片 五花肉 适量 红椒 1个 凉开水 少许
做法步骤

  1. 五花肉切薄片，洗净备用。

  2. 青椒、红椒洗净，切菱块去籽备用。

  3. 生姜切片去皮，蒜瓣去皮切蒜片。

  4. 锅内倒入少许食用油，油热后加入姜片。

  5. 加入五花肉片，中小火煎至两面变色。

  6. 加入蒜片，翻炒爆香。

  7. 加1小勺生抽

  8. 半小勺老抽

  9. 2小勺料酒

  10. 1/3小勺白砂糖

  11. 1/4小勺盐

  12. 翻炒均匀后，加入青红椒。

  13. 炒至青红椒变软入味（期间加几次少量白开水，防止炒干锅）

  14. 加1/4小勺鸡精，翻炒均匀。

  15. (*¯︶¯*)

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