农家小炒肉的做法怎么样简单又好吃 做法集萃4篇

做法1：农家小炒肉

菜谱食材
蒜 适量 料酒 适量 酱油 适量 盐 适量 鸡精 适量 辣椒 适量 姜丝 适量 肉 适量
做法步骤

  1. 将肉切成丝 最好有肥的连着瘦的 然后倒入料酒和酱油将其抹匀腌制

  2. 把青椒切成块

  3. 将油小火烧热倒入蒜和姜丝 翻炒冒烟后将肉倒入，翻炒。加入青椒后后加醋。盐。糖 。味精。

  4. 然后就可以出锅啦。这是我的便当

做法2：农家小炒肉

菜谱食材
味精 适量 醋 7g 蚝油 15g 盐 2g 姜末 3g 葱末 5g 蒜末 5g 老抽 30g 带皮五花肉 300g 姜丝 3g 白胡椒 3g 青尖椒 150g 红尖椒 40g 调和油 30g
做法步骤

  1. 1、五花肉洗干净，混入盐2g、调和油1匙、生抽1匙、白胡椒1/5匙，静置15min。

  2. 2、青尖椒、红尖椒斜切。青椒混入半匙醋，静置5min后，洗净。

  3. 3、1匙调和油入锅，5成熟，加葱姜蒜末爆香，加五花肉肉稍炒至7成熟，起锅待用。

  4. 4、2匙调和油入锅，加青尖椒红尖椒，翻炒1min，再加已炒至7成熟的五花肉、姜丝，继续翻炒。其间，放老抽1匙、蚝油1匙。待肉全熟，放盐和味精起锅入盘。

做法3：农家小炒肉

菜谱食材
鸡精 适量 红辣椒 适量 生抽 适量 带皮五花肉 适量 青辣椒 适量 姜蒜 适量 老干妈风味豆豉酱 1大匙
做法步骤

  1. 五花肉洗净，放水中煮煮，用清水冲凉后，切薄片备用

  2. 青红辣椒斜切，姜蒜切碎

  3. 锅里放一点点油，放入五花肉煎至出油（由于是带皮的肉，所以不可以煎的太过，不然的话会非常非常的有嚼劲）

  4. 放姜蒜爆香，放入一大勺老干妈豆豉酱翻炒均匀

  5. 最后放入青红辣椒，加点生抽和鸡精，翻炒一下下即可

做法4：农家小炒肉

菜谱食材
味精 适量 蒜 适量 盐 适量 生抽 适量 生粉 适量 五花肉 适量 青辣椒 滚刀切斜片
做法步骤

  1. 五花肉切薄片裹生粉

  2. 青辣椒放着锅里烘，变软成虎皮辣椒后盛起待用

  3. 锅里放少量油，下蒜片煸炒，然后放入五花肉煸炒，等肉变色出油至八成熟

  4. 再放入烘好的青辣椒一同炒

  5. 放适量生抽炒匀上色

  6. 起锅前放入味精、盐炒匀即可

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