如何做麻婆豆腐 快手做法3篇

做法1：番茄麻婆豆腐

菜谱食材
盐 适量 蒜末 适量 麻油 半勺 青椒 半个 豆瓣酱 2勺 油 适量 生粉 适量 番茄 一个 辣椒酱 1勺 北豆腐 250g
做法步骤

  1. 油烧热，蒜末爆香加入番茄，炒制出汁，

  2. 把豆瓣酱和辣椒酱加入，混合好后加水

  3. 水开后放豆腐，盖锅盖焖一会，

  4. 生粉加水勾芡，加盐，加胡椒粉，麻油，出锅

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 醋 适量 葱 适量 盐 适量 辣椒面 两小勺 嫩豆腐 2块 花椒粒 适量
做法步骤

  1. 豆腐切片

  2. 准备好辣椒面，姜，葱

  3. 开火倒油，放入花椒粒，油热好后，再放豆腐，轻轻翻炒

  4. 倒入适量酱油，醋，盐，可以适量加点水，出锅前可放少许鸡精

  5. 出锅，哈哈

做法3：麻婆豆腐

菜谱食材
花椒 适量 郫县豆瓣酱 20g 花椒粉 适量 盐 适量 生抽 5g 豆豉 适量 辣椒粉 适量 牛肉 60g 姜蒜末 适量 嫩豆腐 400g
做法步骤

  1. 牛肉切末，姜切末，豆腐切丁。

  2. 沸水加适量盐，然后放入豆腐，焯一分钟，捞出待用。主要是为了去除出豆腥味。

  3. 热锅热油，花椒过油后捞出，加入牛肉末炒散，炒至变色后。

  4. 加入郫县豆瓣酱+姜末+豆豉炒香，加入酱油+盐+水煮沸后加入豆腐。

  5. 煮至水剩一半时大火收汁，倒入淀粉水，翻炒均匀。

  6. 撒上辣椒粉+花椒粉。

  7. 客官们准备好你们的小板凳~要开吃啦

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