皮蛋拌豆腐的做法怎么样简单又好吃 推荐做法5篇

做法1：最最清淡的皮蛋拌豆腐

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 麻油 适量 皮蛋 1个 米醋 适量 榨菜 适量 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 锅里加热水，少许盐，把豆腐放入；皮蛋和榨菜切碎丁

  2. 豆腐捞出切成一片一片，摆在盘子上，皮蛋和榨菜丁放正上面

  3. 把麻油，盐，胡椒粉和少许米醋调匀，倒入

做法2：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
花椒 7-8粒 糖 1小勺 香油 少许 盐 1小勺 葱末 少许 香醋 少许 油 适量 生抽 适量 豆腐 1大块 皮蛋 3个 辣椒油 少许 水 适量 榨菜碎 少许
做法步骤

  1. 锅中水烧开加入少许盐，将豆腐放入烧开的水中，焯烫3-5分钟，沥干切块放入盘中

  2. 将皮蛋去壳，用线分成小块，铺在豆腐盘里

  3. 将1小勺盐、糖、适量生抽、少许红辣椒油、香醋放入一个小碗中调好，铺上葱末（或香菜末）、榨菜碎 。喜欢辣可以放少许剁椒

  4. 锅中倒入少许油，放入7-8粒花椒，用中小火将花椒爆香后扔掉，转大火将油烧得滚热，将热油浇在步骤3中调好的小碗中，趁热搅拌均匀，浇在皮蛋豆腐的盘中，滴少许香油，拌均匀就可以开吃啦！()

做法3：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
花椒粉 适量 麻油 适量 生抽 适量 豆腐 1盒 皮蛋 2个 辣椒 1根 蒜泥 适量 陈醋 适量
做法步骤

  1. 豆腐一盒，在塑料纸这面用刀拍几下。

  2. 撕掉塑料纸，反过来放盘子里，切掉一个角，再轻轻拍拍豆腐就完整出来了。

  3. 豆腐直接用刀切几下，皮蛋大蒜辣椒切粒放上去。

  4. 把调料在小碗里调匀直接浇上去就好了。

做法4：皮蛋拌豆腐

菜谱食材
蒜 5瓣 胡椒粉 半小勺 葱 1根 香油 1小勺 盐 少许 生抽 1勺 白糖 半勺 皮蛋 2个 辣椒油 1勺 嫩豆腐 150克 陈醋 半勺 小米椒 3个
做法步骤

  1. 1开水里加少许盐，放入嫩豆腐泡5至10分钟。

  2. 2小米椒蒜，葱，皮蛋，小米椒切结，蒜切粒，葱切花，皮蛋切三角块。

  3. 3嫩豆腐捞出，控干水切小块，将嫩豆腐，皮蛋摆放盘中。

  4. 4取一只碗，加入蒜粒，小米椒结，放入香油，生抽，陈醋，白糖，胡椒粉，盐，辣椒油调匀。

  5. 5将调好的汁淋在豆腐和皮蛋上，再撒上葱花拌匀即可完成啦~

做法5：香椿皮蛋拌豆腐

菜谱食材
香油 1勺 盐 2g 豆腐 1小块 皮蛋 1个 香椿 10g
做法步骤

  1. 豆腐用开水浸泡一下（消毒杀菌），放凉后待用。

  2. 香椿用开水烫一下，切碎备用

  3. 豆腐用勺子压碎。

  4. 皮蛋切碎块

  5. 香椿切碎，放盐、香油调味即可。

  6. 拌匀即可食用

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