怎样做苦瓜蛋 推荐做法5篇

做法1：苦瓜蛋花汤

菜谱食材
鸡蛋 适量 香油 适量 盐 适量 葱花 适量 油 适量 苦瓜 适量 花椒面 适量
做法步骤

  1. 苦瓜去瓤去籽切片，用盐杀出水分，后挤出水分，备用。鸡蛋加一点点水打散，放少量盐，花椒面，备用。

  2. 锅里烧开水，入挤去水分的苦瓜片，加少量盐。片刻变翠绿捞出，凉水过凉备用。

  3. 热锅入冷油，下葱花爆香快速入热水烧开放处理好的苦瓜片，翻滚，打入蛋花。

  4. 蛋花形成，加适量盐调味，出锅前滴入少量香油调味。

做法2：苦瓜蛋饼

菜谱食材
姜 少许 葱 少许 鸡蛋 3个 苦瓜 一根
做法步骤

  1. 苦瓜剁碎，焯水去苦味

  2. 苦瓜丁加入鸡蛋，放葱姜沫，打匀，入锅成型。

做法3：苦瓜蛋饼

菜谱食材
胡椒粉 适量 鸡蛋 4个 花椒粉 适量 盐 少许 鸡精 少许 苦瓜 一根 小葱 一根
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 鸡蛋打散

  3. 加入面粉调和一下，苦瓜切丝焯水，可以去除苦味

  4. 鸡蛋液加入苦瓜丝一起搅拌一下

  5. 平底锅加油，慢慢倒入面糊，小火两面煎熟，即可，出锅切一下开吃

  6. 太好看了，先拍照片

  7. 在来一张，不错

做法4：苦瓜蛋花汤

菜谱食材
酱油 少许 鸡蛋 2个 盐 适量 淀粉 2勺 水 适量 苦瓜 半个
做法步骤

  1. 准备好食材

  2. 苦瓜洗净 切段

  3. 去籽

  4. 切成薄薄的片

  5. 小碗中放入淀粉2勺 加入少许水搅匀

  6. 鸡蛋放入碗中 搅散

  7. 锅中放入适量的水 煮开

  8. 放入苦瓜 煮开

  9. 放入少许酱油

  10. 水淀粉搅匀 倒入锅中，搅匀 煮开.

  11. 加少许盐调味

  12. 鸡蛋打散 绕着锅边倒入锅中

  13. 煮开蛋花飘起即可，不要煮太久哦.

  14. 夏季宜食苦瓜

  15. 完成图

做法5：苦瓜蛋

菜谱食材
酱油 少量 盐 少许 麻油 少许 鸡精 适量 蛋 2个 苦瓜 1根 蒜蓉 适量 小辣椒 少许
做法步骤

  1. 苦瓜切片，用水煮下！

  2. 拿碗把蛋打下去，下鸡精，麻油少许，盐少许，酱油少许。然后打糊先炒起来！

  3. 下油下蒜蓉下小辣椒，炒几下再下苦瓜。炒熟就下炒好的蛋！

  4. 搞定！！！本人喜欢容易做的，这样大家才会嘛！！！

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