奥尔良烤翅做法和调料 做法集粹5篇

做法1：奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡中翅 1斤 奥尔良腌料 适量
做法步骤

  1. 首先把鸡翅洗干净，沥不沥干水分都没意义

  2. 为了好入味而又不影响美观，我选择在鸡肉多的这面割几刀。顺着骨头的方向竖切两刀。

  3. 然后把腌料倒进入。

  4. 大概这么多。我不喜欢吃太咸的，这个料的味道刚好。

  5. 把它们搅拌均匀。把盖盖好，腌制1小时左右就O得K了。因为一般的腌料都有盐，腌久了会产生亚硝酸盐，对人体不好，所以自己吃的酸奶不建议腌太久噢。要放冰箱。

  6. 吃的时候拿出来放烤盘，不需要在烤盘放油，因为烤的时候鸡翅的皮下脂肪会出来，酸奶不喜欢吃油腻的。预热200度，烤10分钟翻面继续烤10分钟。这个步骤忘了拍。

  7. 这个也是之前的照片的，吃完了才记起忘了拍

做法2：新奥尔良烤翅

菜谱食材
花生油 3ml 蜂蜜 5g 新奥尔良腌料 35g 鸡全翅 4个 饮用水 35ml
做法步骤

  1. 首先我们要准备好制作这道【新奥尔良烤翅】需要用到的所有食材：鸡全翅4个、新奥尔良腌料35g、蜂蜜5g、饮用水35ml。先把鸡全翅洗净控干水分后用牙签扎小孔。

  2. 然后把新奥尔良腌料兑饮用水35ml调匀后放入鸡翅，用筷子拌均使每个鸡翅都能均匀粘到腌料充分浸透。

  3. 然后用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏一晚使其入味。

  4. 在烤盘里铺上一层锡纸，然后刷上一层薄油，取出腌好的鸡翅摆放到烤盘中，再刷上一层腌料，烤箱180度上下火预热10分钟。

  5. 预热程序结束后把烤盘放入烤箱，180度上下火烤30分钟，中间拿出翻一次面，刷层蜂蜜水继续放入烤箱烤10分钟，烤至两面金黄即可。

做法3：奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅中 12只 奥尔良腌料粉 35g
做法步骤

  1. 鸡翅洗净控水，放入容器中备用。

  2. 倒入一包（35克）新奥尔良烤翅调料，搅拌均匀，冷藏2个小时以上。

  3. 把已腌制好的鸡翅平铺在空气炸锅中，调至180度25-30分钟即可。

  4. 烤翅出炉趁热食用。

做法4：大喜大奥尔良烤翅

菜谱食材
鸡翅根 8～12个
做法步骤

  1. 鸡翅洗净沥干水分,在两面分别划2道口子以便更好地腌制入味！加入一包大喜大新奥尔良烤肉酱腌制30分钟。

  2. 把腌制好的鸡翅放入烤盘中。

  3. 预约烤箱，放烤箱中层！200度度25分钟！（根据自己家烤箱温度自己调整）

  4. 搞定。

  5. 超鸡好吃。(*^ω^*)烤出来的奥尔良烤翅表面富有光泽，气味鲜香诱人，饱满的鸡肉的鲜香味，非常能够引人食欲；甜味与辣味很好的融合在一起，相互衬托，使得口味饱满，回味十足；甜味适中，浓浓的香辣味冲击着我们的鼻腔，搭配可乐或啤酒后食用更是让人欲罢不能！

  6. 最重要的是方便快捷！一酱功成(*^ω^*)

做法5：新奥尔良烤翅

菜谱食材
料酒 1勺 蜂蜜 适量 水 60克 鸡翅中 8个 新奥尔良腌料 70克
做法步骤

  1. 鸡翅中洗净，划几刀

  2. 碗中放70克新奥尔良腌料，我用的是蜜汁味的，放入一勺料酒，60克水，搅拌成浓稠状态的糊糊，放入鸡翅抓拌均匀，密封腌制2小时

  3. 腌制好后放入烤架，烤之前鸡翅表面再刷一层腌料，注意，不是刷腌料粉，是刷腌料汁，就是放入鸡翅抓拌均匀的调的那个腌料汁

  4. 烤箱提前预热，预热好后220度烤19分钟，烤15分钟拿出来刷一层蜂蜜，继续放入烤箱烤4分钟

  5. 完成

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