盐煎肉最正宗的做法 优选做法4篇

做法1：生爆盐煎肉

菜谱食材
姜 适量 酱油 适量 大蒜 适量 青椒 适量 白糖 适量 豆豉 适量 五香粉 适量 豆干 适量 柱候酱 1勺 去皮五花肉 200克
做法步骤

  1. 准备材料：青椒，豆干，去皮五花肉

  2. 青椒切丝，豆干洗净也切成丝

  3. 将去皮五花肉洗净，切成大而薄的肉片，姜切成粒

  4. 豆豉准备适量，大蒜切成片

  5. 锅子烧热倒入油，烧至六成热

  6. 放入肉片略炒至肉片，

  7. 肉片炒至吐油时方能下调料，烹料酒，在放入五香粉一勺

  8. 在加入豆豉，大蒜片小火炒制

  9. 柱候酱准备适量

  10. 肉片里在加入柱候酱一大勺

  11. 加一勺酱油炒到肉片上色。

  12. 加入切成细丝的青椒丝，豆干丝略炒出锅即可。

做法2：盐煎肉

菜谱食材
精盐 2g 豆豉 5g 食用油 75ml 蒜苗 50g 郫县豆瓣 30g
做法步骤

  1. 猪后腿肉去皮，切成6cm长，3.5cm宽，厚0.2cm的片，蒜苗切马耳朵形，郫县豆瓣剁细

  2. 热锅倒入食用油，中火加热至6-7成热时放入肉片煸炒，加入精盐、豆豉，反复煸炒

  3. 煸炒至看不见水汽、油色清亮时，将肉片推至一边，加入郫县豆瓣炒香炒红

  4. 加入蒜苗炒至断生后起锅装盘

  5. 成品图

  6. 成品图

  7. 成品图

做法3：盐煎肉

菜谱食材
五花肉 300克 蒜苗 4根
做法步骤

  1. 五花肉切片

  2. 蒜苗切段

  3. 红椒切丝

  4. 起锅热油，放入切好的肉，大火炸出油，翻炒至八成熟，转中火，放入蒜苗，红椒，翻炒8分钟，放入鸡精调味，再放入一点点豆瓣酱，翻炒

  5. 放入适量盐，小火翻炒2分钟，出锅

做法4：盐煎肉

菜谱食材
胡萝卜 一根 盐 一小勺 青椒 2个 五花肉 50G 大葱 一根 烟熏香豆干 1个
做法步骤

  1. 大概材料，这里忘记买蒜苗了，只能用大葱来代替了！

  2. 第一步：先把五花肉(我使用的里脊肉，因为全是瘦肉)下锅煎到稍微有一点点黄就好

  3. 将煎好的肉备用

  4. 第二步：用煎肉的油将胡萝卜翻炒1分钟

  5. 将豆豉、肉、香豆、青椒干倒入锅中翻炒2分钟(好入味)

  6. 放入大葱、酱油、小勺盐(豆豉里面含有盐)即可

  7. 有点多，装盆了....

  8. 配上一碗绿豆稀饭，很赞

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