提拉米苏的简单做法 优选做法5篇

做法1：提拉米苏

菜谱食材
鸡蛋 3个 砂糖 50g 淡奶油 100g 可可粉 适量 手指饼干 适量 咖啡酒 适量 马斯卡彭尼奶酪 250g
做法步骤

  1. 淡奶油打七分发，盖保鲜膜入冰箱冷藏

  2. 鸡蛋全蛋打发后加砂糖继续打3～5分钟

  3. 奶油放入盆中分次加入打发的奶油拌匀

  4. 再分次加入打发的全蛋糊

  5. 手指饼干沾咖啡酒放入模具底部铺满，

  6. 倒入一半奶酪糊震实

  7. 重复第5，6步骤

  8. 盖上保鲜膜入冰箱冷藏4小时以上

  9. 从冰箱取出脱模，撒上过筛的可可粉。

做法2：提拉米苏

菜谱食材
淡奶油 140g 蛋黄 2g 细砂糖 50g 马斯卡彭奶酪 250g 鱼胶片 2片
做法步骤

  1. 蛋黄加20g糖打至发白，马斯卡彭奶酪软化后搅拌顺滑，加入蛋黄糊

  2. 吉利丁片用凉水泡软，加入50g温热的牛奶中融化，倒入步骤1中

  3. 动奶加入35g糖打至7分发，和步骤2的蛋奶糊拌匀

  4. 倒入容器中，冷藏一晚，吃之前撒可可粉

做法3：椰香抹茶提拉米苏

菜谱食材
糖 35G 淡奶油 75G 蛋黄 1个 抹茶粉 若干 椰浆 37G 咖啡蜜 20ML左右 手指饼干 若干 吉士丁片 1片，5G左右
做法步骤

  1. 把所有材料准备齐全了，先将蛋黄分离出来，隔水加热，把混合夜打发只浅黄色，注意不要起颗粒，不然后面提拉米苏浆里面会出现很明显的蛋黄颗粒。

  2. 将吉士丁片放入冷水中泡软了待用，将马斯卡彭倒入打发好的蛋黄糊里面，打发到松软顺滑，混合夜称浅浅的黄色，同时加热椰桨，加入白糖让白糖充分溶解后，把椰桨略微凉到适合温度，加入已经泡软了的吉士丁片，搅拌至吉士丁片完全融化

  3. 打发淡奶油至6／7成的样子备用

  4. 椰桨冷却后加入2后，充分搅拌均匀，再把打发好了的淡奶油加入其中充分搅拌均匀。

  5. 手指饼干，在咖啡蜜里面滚一下，注意不要太湿，也不要太干，鋪入容器底层，倒入混合好的4，至容器大约一半的位置，再铺上一层沾了咖啡蜜的手指饼干。（入没有咖啡蜜，可以用咖啡粉和朗姆酒调配，根据个人口味调配比例）

  6. 在5里倒入余下的4混合物，放入冰箱冷冻过夜

  7. 第二天拿出6，撒上抹茶粉，提拉米苏完成。。

做法4：简易提拉米苏蛋糕

菜谱食材
白砂糖 70克 牛奶 50克 柠檬 半只 黄油 2勺 鲜奶油 150克 鸡蛋黄 2个 可可粉 适量 白葡萄酒 3勺 消化饼干 若干片 速溶咖啡粉 3勺
做法步骤

  1. 备好各种材料。（图中没有摆出柠檬）马斯卡朋芝士、鲜奶油和黄油需要在室温中软化。

  2. 将速溶咖啡粉用200毫升左右的沸水冲泡好，加入30克左右的砂糖，在室温中稍微冷却一下，加入白葡萄酒。

  3. 制作饼底：将消化饼干双面沾上步骤2中备好的“咖啡甜酒”，摆在蛋糕模具底部。空隙用碎渣填补上。

  4. 将咖啡甜酒中加入马斯卡朋芝士和鲜奶油，并均匀搅拌。

  5. 把吉利丁粉浸入50毫升左右的热水中融化。然后倒入之前混合的糊状物中。快速搅拌均匀。（不可以直接把吉利丁粉扔进糊中，否则它会结成小块。）

  6. 边不断搅拌，边依次放入蛋黄、黄油、剩余的白砂糖、牛奶、香草精（除鸡蛋的腥味用，可有可无）。最后把柠檬挤出汁来倒进去。搅拌均匀。好啦，导入模具！

  7. 放入冰箱冷藏室，静置4个小时（或以上）。拿出以后，撒上可可粉！拆掉模具就完成了。可以吃了！

  8. 于是这个是以前做的成品~

  9. 有兴趣的话，可以利用可可粉画一个图案。方法是：用锡纸剪出一个形状，然后用镊子铺在蛋糕上，贴好。再筛上一层可可粉。确认可可粉粘牢后，用镊子把锡纸撕下，大功告成！（其实可以不用锡纸，随便什么纸，干净就好。）

做法5：坚果燕麦提拉米苏

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 8g 低粉 150g 燕麦 适量 看个人喜好 稀奶油 80g 提拉米苏粉 15g 榛子和杏仁 适量 看个人喜好
做法步骤

  1. 准备坚果和燕麦

  2. 撸主比较偏爱做图 都在图上了

  3. 依旧看图 不计前嫌的意思是上次不小心切了手

  4. 烤箱预热5min 叮15min的180度就OK

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