山药排骨汤

山药排骨汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
排骨
500g
胡萝卜
1根
盐
适量
姜片
适量
山药
300g
蜜枣
1个

山药排骨汤做法步骤

1
排骨洗净，锅里加入姜片和水，大火烧开后，加入排骨掉水
2
掉水后的排骨洗净控水
3
山药削皮后切滚刀块，浸泡在淡盐水里，防止发黑氧化
4
胡萝卜削皮后洗净切滚刀块
5
锅里一次性加入水，姜片和蜜枣，大火烧开（加了蜜枣汤更加清甜）
6
加入排骨大火烧开
7
加入适量料酒烧开后，撇去浮末和杂质，加盖中小火炖30分钟
8
加入山药和胡萝卜，加盖持续中小火炖15分钟
9
最后加入适量盐调味即可
10
成品图

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