如何做烧茄子 做法4篇

做法1：西红柿烧茄子

1. 准备好所有的食材。

3. 锅中油烧热倒入茄子翻炒。

4. 炒至茄子皮发皱变软。

5. 再放入葱姜蒜翻炒出香。

6. 加入西红柿继续翻炒。

7. 加入料酒炒香。

8. 在加入生抽，糖，和盐。

9. 加入适量的清水烧制让其入味。

10. 烧制汤汁快干加入青椒块翻炒。

11. 淋入少许水淀粉勾薄芡。

12. 加入少许鸡精再淋入香油翻炒均匀关火。

做法2：柿子椒烧茄子

1. 将柿子椒和茄子切块，肉切片

2. 锅里下入油，将葱花和姜末下锅煸炒，炒香后将肉放入，煸炒

3. 把茄子和柿子椒下锅炒软后，放入酱油，盐，糖~

4. 变色出锅即可

做法3：西红柿烧茄子

1. 首先把西红柿，茄子切好放盘里

2. 第二步， 1.锅里倒油先放点蒜头提味再放茄子(油稍微多点，茄子吃油) 2.放少许盐 3.翻炒至变色，乘出锅

3. 第三步: 1.锅里倒油，切好的西红柿入锅翻炒 2.把原先炒好的茄子倒入锅内一起翻炒 3.最后放盐，胡椒粉，鸡精 4.盛出锅，完成

4. 完成，家常西红柿烧茄子

做法4：红烧茄子

1. 面粉、淀粉、鸡蛋加一点水搅匀，茄子放里面染上厚厚一层面。

2. 油烧热把茄子炸成金黄色捞出。锅里剩点油烧热加姜蒜爆香。

3. 放入菜椒翻炒加西红柿炒成汁。加盐，白糖。放茄子翻炒加味精调料出锅。

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