排骨汤的做法怎么样简单又好吃 做法6篇

做法1：松茸虫草排骨汤

菜谱食材
胡椒粉 适量 料酒 适量 盐 少许 葱花 适量 猪排骨 300克 姜片 2片 开水 适量 虫草 4根 松茸干 少量
做法步骤

  1. 松茸取少量，用清水浸泡，洗去泥土，剪掉根部难清洗的部分。虫草用清水冲洗干净。

  2. 猪排骨清水浸泡后滤去血水，入沸水锅焯水，捞起洗净。

  3. 砂锅加清水，排骨，姜片，大火烧开后小火慢炖。加入虫草，松茸，料酒炖至排骨软烂。中途酌情添加开水，汤汁浓白后加盐调味。

  4. 食用时可撒胡椒粉或葱花。

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
姜 适量 胡椒粉 适量 排骨 适量 冬瓜 适量 大葱 适量 食盐 适量 豆苗 适量 花椒大料粉 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，放入已经烧开的热水中煮两分钟，焯掉血水和浮物

  2. 将排骨捞出，换上新的干净的水，加花椒大料粉，胡椒粉，烧开，再将排骨放入，大火5分钟，转小火

  3. 小火煮20分钟左右，加食盐少量，加冬瓜，再煮15分钟

  4. 即将出锅前将洗好切好的豆苗放入锅中，拌匀，半分钟后可出锅

做法3：冬瓜玉米虫草花排骨汤

菜谱食材
冬瓜 适量 食盐 适量 玉米 一根 猪小排 500克 虫草花 适量
做法步骤

  1. 起锅放入葱姜、少许料酒、玉米煮开 另起一锅煮肉洗净加入1中 开锅后加入冬瓜、少许食盐

  2. 炖至2小时后放入虫草花（也可以不放，我是喜欢吃这个，而且汤的颜色会变得金黄；不喜欢的朋友可以不放）

  3. 完成

做法4：霸王花排骨汤

菜谱食材
姜 2片 排骨 一条 盐 适量 蜜枣 2个 霸王花 1两
做法步骤

  1. 将排骨洗净后放水里煮开，去掉泡沫。

  2. 在另一个沙锅里放入冷水，将排骨和姜片放进去煮开后转小火。

  3. 加入蜜枣和霸王花，小火熬2个小时。

  4. 盛在碗里，放少量盐调味。

做法5：红萝卜玉米排骨汤

菜谱食材
排骨 若干 芹菜 少许 红萝卜 半个 玉米 两个
做法步骤

  1. 将红萝卜切成厚片

  2. 将玉米和排骨剁成块

  3. 将三种主要食材一起放进煮粥宝里，按快炖

  4. 煮好后加入适量的盐和味精，撒上芹菜粒，大功告成，很简单吧！

做法6：懒人隔水炖玉米排骨汤

菜谱食材
姜 2-3片 糖 随意，我是加一点的 盐 少许 葱花 少许 玉米 半根（总量同上） 汤排骨 2-3块（看自己想吃几块）
做法步骤

  1. 排骨2-3块洗净，用碗放冷水浸泡30分钟，浸出血水。（忘拍了）

  2. 玉米半根，洗净切段，再对半切块，比较好咬。(我懒了，只切了段。玉米好难切，我是刀进1/3左右就往两边别开。希望有大佬出切玉米教程！)

  3. 玉米切好后放入炖盅，加姜片及浸好的排骨，少许盐。少少许糖，隔水炖1小时40分钟。

  4. 出锅，加少许葱花。也可以不放

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