干煸四季豆的简单做法 精选推荐做法5篇

做法1：干煸四季豆

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 猪肉 适量 鸡精 适量 油 适量 生抽 适量
做法步骤

  1. 豆角处理好，切成合适的段。

  2. 肉剁成肉末，只放一丁点盐调个底味。姜蒜切成碎粒，干辣椒切成段

  3. 锅里放多一些油，要先用来油炸豆角。烧到有点冒烟时，放豆角下去，炸到豆角表皮都皱起，估计合适了，关火，将豆角捞起控油。

  4. 锅里留少许油，放花椒炒香(可把花椒捞起扔掉)，放肉末，一点点豆瓣酱，炒变色后放姜蒜粒，以及辣椒段，然后(有的话)放入一些芽菜(没有一样的)

  5. 放入豆角，混合起来炒一炒，放点生抽，鸡精，做最后的调味，尝尝味道是否合适，最后起锅！OK，好吃的干煸四季豆，完工啦！

做法2：干煸四季豆

菜谱食材
干辣椒 3一4支 大蒜 3粒 四季豆 一斤 肉 一两
做法步骤

  1. 四季豆去筋去蒂掰成3－4cm的长段，清洗干净。肉剁成末，辣椒切段（爱吃辣椒的切碎）。大火热锅下油（油要多放），倒入四季豆煸炒。

  2. 煸至四季里外皮皱巴皱巴捞出（我觉得越皱越好吃）。

  3. 锅内余油下肉末，蒜，辣椒炒香（翻炒几下就熟了），放入四季豆，放盐 翻炒均匀，加少量水煮软入味，即可装盘！

做法3：干煸四季豆

菜谱食材
花椒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 四季豆 300克 生抽 1勺 蒜头 8瓣
做法步骤

  1. 新鲜四季豆摘一下

  2. 摘好的豆角清洗干净，捞起来滤干水分

  3. 剁点蒜蓉

  4. 干辣椒切小段

  5. 花椒适量

  6. 锅中放适量油

  7. 放入滤干水分的四季豆

  8. 中小火慢慢煎炸四季豆，放少许盐

  9. 煎炸至四季豆表皮起泡

  10. 盛起来备用

  11. 锅中留少许油，放入蒜蓉，干辣椒和花椒，炒出香味

  12. 放入煎好的四季豆

  13. 加入1勺酱油，快速翻炒均匀

  14. 出锅啦

做法4：干煸四季豆

菜谱食材
蒜 2瓣 干辣椒 7个 四季豆 250g
做法步骤

  1. 四季豆将豆筋摘除，折成小节。

  2. 干辣椒切成圈，蒜切成小块，提前准备好盐菜（梅菜），这个盐菜是从老家拿来的，妈妈自己做的。

  3. 锅内烧油，放入四季豆煸炒。炒至变色，就放入适量的盐。

  4. 将四季豆炒熟，变得微焦，准备放入干辣椒。

  5. 放入干辣椒炒香。

  6. 再加入蒜翻炒

  7. 后面再加入盐菜（梅菜），炒出梅菜香味。

  8. 撒入少许鸡精，起锅，装盘。

做法5：干煸四季豆

菜谱食材
蒜 适量 盐 适量 四季豆 200克 干红辣椒 适量 油 适量 生抽 适量
做法步骤

  1. 热油下锅炸几分钟

  2. 可以加点盐入味

  3. 干辣椒跟蒜切一下，刚炸完后留点油，放入辣椒

  4. 倒入豆角(可以用四季豆，多炸久一点就会酥一点，我怕焦了，就熄火利用余温炸了下)

  5. 倒点酱油，差不多可以起锅了。

  6. 搞定~

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