香菇油菜的做法大全 优选做法6篇

做法1：香菇油菜疙瘩汤

菜谱食材
香油 适量 盐 依个人口味 西红柿 半个 香菇 2个 油菜 适量 面疙瘩 1碗
做法步骤

  1. 香菇切丁，油菜切碎，西红柿切小块，少量葱备用

  2. 估计倒入油准备呛锅，放葱花西红柿，炒出香味放香菇丁炒下，因为香菇比较不爱熟，然后倒入水放油菜等水烧开

  3. 等待水开同时，把面和出来，一碗面放到大碗里，缓缓倒入水和成小面絮，最好不要有干面，不然容易成粥，这时水开倒进去，搅拌（不搅拌会粘成一坨）

  4. 开锅关火就好了，放香油鸡精出锅了（我因为着急面没有和好，成粥了）

做法2：香菇油菜

菜谱食材
淀粉 适量 香菇 适量 油菜 适量
做法步骤

  1. 油菜洗净，开水锅中放少许油、盐，将油菜下锅飞水片刻，取出沥水、摆盘。

  2. 热油，放葱丝、姜丝、蒜末和小红椒圈爆香，放整个鲜香菇煸炒入味，加盐、生抽、小半碗水炖至香菇成熟。

  3. 将香菇一个个取出摆盘，少许水淀粉倒入锅中的汤汁里勾芡后，倒入摆好盘的香菇油菜上即可。

做法3：蚝油香菇油菜

做法步骤

  1. 香菇一些 去蒂 用开水烫一会儿 这样香菇的口感会更滑嫩

  2. 油菜两朵 焯水捞出备用

  3. 锅中放油少许 油热后 放入香菇翻炒 倒入少许水 再根据个人口味放入蚝油（我每次用的海天的） 醋 快熟的时候放入油菜 再翻炒几下 出锅

做法4：香菇油菜鸡蛋蒸包

菜谱食材
姜 5g 葱 5g 鸡蛋 两个 香油 5g 盐 5g 香菇 50g 油菜 100g
做法步骤

  1. 准备鸡蛋，锅中放油，炒碎，备用

  2. 香菇泡发，捞出，切碎，备用

  3. 油菜，热水炒后，切碎备用

  4. 将油菜，香菇，鸡蛋混合，加入油，盐，花椒面，葱，姜，搅拌均匀，馅料做好

  5. 开包，赶好皮，包上馅，上锅蒸

做法5：蚝油香菇油菜

菜谱食材
蚝油 2勺 香油 适量 淀粉 适量 油 适量 生抽 1勺 姜片 2片 香菇 300克 油菜 400克
做法步骤

  1. 油菜洗干净切好

  2. 香菇洗干净切片

  3. 锅里放水，水开将油菜焯下水捞出控干。

  4. 锅里放油，放姜片煸香。

  5. 放入香菇煸炒，待香茹快熟时，放入蚝油，生抽快速炒一下。

  6. 放入油菜，因为油菜已焯过水，翻炒均匀即可。

  7. 淀粉和水调成汁，倒入锅中收汁，最后放适量香油出锅。

  8. 美味的蚝油香菇油菜，简单又美味。

做法6：香菇油菜

菜谱食材
味精 适量 花椒 适中 酱油 少量 糖 少量 盐 适量 油 适中 蒜瓣 适中 香菇 适量 耗油 多放 油菜 适量
做法步骤

  1. 锅内放油加热，爆香蒜瓣和花椒，出味儿后取出

  2. 放入香菇翻炒

  3. 放入少量盐，放入油菜杀出水分

  4. 放入少量酱油和大量耗油，炒匀

  5. 放入少量糖提鲜

  6. 适当炖一会儿使油菜入味后关火。再放入味精和少许蒜末

  7. 出锅

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