丝瓜炒蛋的家常做法步骤 特荐做法6篇

做法1：丝瓜炒蛋

菜谱食材
味精 少许 鸡蛋 2个 盐 1勺 丝瓜 1根
做法步骤

  1. 丝瓜去皮，切片或者滚刀。

  2. 鸡蛋打散备用

  3. 热锅冷油，油热后放入鸡蛋液，用筷子搅拌，使蛋液熟透。

  4. 鸡蛋盛出来。锅里入少许油，加入葱花，炒出香味，然后倒入切好的丝瓜，翻炒。

  5. 丝瓜半熟时，加入盐，翻炒片刻、加入鸡蛋碎，翻炒入味，待丝瓜熟了，加入少许味精，出锅。

  6. 好了、开吃吧。

做法2：丝瓜炒蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 盐 适量 鸡精 少量 油 2勺 生抽 少量 丝瓜 1根 小葱 少量
做法步骤

  1. 锅里放1勺油，鸡蛋先炒一下打在碗里备用。

  2. 锅里再放1勺油，油温热后倒入丝瓜加盐加少许生抽翻炒

  3. 待丝瓜软了就差不多熟悉了，倒入炒好的鸡蛋一起翻炒

  4. 关火，放鸡精和小葱炒匀

做法3：西红柿丝瓜炒蛋

菜谱食材
西红柿一个 适量 鸭蛋或鸡蛋 适量
做法步骤

  1. 先把丝瓜，西红柿切好，拍一个大蒜，把蛋打好放盐

  2. 锅里放油烧热，煎鸡蛋，把鸡蛋分成一小块一小块的，装到盘里，

  3. 放油，放大蒜，炒丝瓜，然后放少许盐和蚝油，大火炒到丝瓜有些出水了，放西红柿在放些盐，炒一分钟后，放一点点水煮一分钟，放点鸡精，洒上葱花就可以出锅了

做法4：丝瓜炒蛋

菜谱食材
姜 三片 酱油 少量 鸡蛋 2个 大蒜 三瓣 盐 1小勺 丝瓜 1根
做法步骤

  1. 鸡蛋打入碗里，加少量盐拌匀。这里加盐只是为了让鸡蛋更入味，少许即可

  2. 丝瓜如图切成片，切蒜末和姜片备用。丝瓜吃蒜的味道，可以适量多一点

  3. 锅中下油，开大火，油热后倒入鸡蛋，炒至刚刚成型即可，乘出备用。后面还要和丝瓜一起翻炒，为保证口感，这不要炒太熟

  4. 锅刷干净再次倒油，开中大火，油热后放入姜片爆香，然后把丝瓜和蒜蓉一起放入翻炒。如果锅里太干可以稍微加点水，少量多次加，千万不要加多。加入酱油和食盐，待丝瓜完全变软之后放入鸡蛋，炒匀出锅即可

做法5：丝瓜炒蛋

菜谱食材
葱 1根 鸡蛋 3个 大蒜 5瓣 盐 适量 淀粉 1勺 油 适量 生抽 1勺 白糖 1勺 丝瓜 3根 耗油 1勺 菜辣椒 1个
做法步骤

  1. 丝瓜去皮切滚刀

  2. 烧锅开水，水开倒点清油，放入切好的丝瓜，焯水一分钟。捞起控干水分。葱切小段，蒜切片，辣椒切块（能吃辣的可以放小米椒和青椒，我家小神兽不能吃辣，所以放的菜椒）

  3. 鸡蛋提前打散。锅中倒油，油开后倒入鸡蛋，炒成大点的鸡蛋碎。

  4. 调料汁，一勺盐，一勺蚝油，一勺生抽，一勺糖，一勺淀粉，加入适量的水搅拌均匀。

  5. 锅中倒入少量清油，放入配料翻炒到大蒜微黄，倒入鸡蛋碎，丝瓜翻炒一会，在倒入调好的料汁翻炒几下就可以出锅了。

  6. 别看样子不怎样，但是味道非常好，两个孩子也很喜欢。这道菜口味比较清淡，很适合夏天天气炎热的时候吃。

做法6：丝瓜炒蛋

菜谱食材
葱 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 木耳 适量 丝瓜 2根
做法步骤

  1. 鸡蛋打散炒熟盛出备用

  2. 葱花炝锅

  3. 下丝瓜炒匀（丝瓜去皮切条，用少许盐杀出水份）

  4. 下泡发的木耳炒匀

  5. 最后放炒好的蛋和少量盐调味炒匀

  6. 完成

菜谱做法推荐