秘制烤鸡翅怎么做 快手做法6篇

做法1：秘制烤鸡翅

菜谱食材
料酒 适量 葱 适量 盐 适量 生抽 适量 鸡翅 适量 老抽 适量 生姜 适量 李锦记烤肉酱 适量 白胡椒粉 适量 辣椒粉 适量
做法步骤

  1. 鸡翅清洗干净，处理掉残留的鸡毛，用刀在上面划几道；

  2. 用葱、生姜、白胡椒粉、老抽、生抽、料酒将鸡翅腌制2小时（放入冰箱冷藏室）；（盐和老抽的量要稍微控制一下，盐要少一些，因为后面还要加烤肉酱。老抽过多则会使颜色发黑。）

  3. 腌制好后取出，放在烤肉架上中层200度十分钟，烤箱底层要铺一层锡纸以免油滴在烤箱底部；

  4. 十分钟后翻面，继续烤五分钟

  5. 此时取出，抹上李锦记烤肉酱，因为烤肉酱中有蜂蜜，所以无需另抹蜂蜜；次放如烤箱中层十分钟后即可。

做法2：秘制烤鸡翅

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 生抽 一汤匙 鸡翅 10个 蜂蜜 3个鸡翅一汤匙 五香粉 适量 姜粉 适量 孜然 适量 红酒 一汤匙
做法步骤

  1. 像这样腌起来 除了蜂蜜和孜然不放 其他配料放好 然后用手将调味粉和红酒 生抽混合均匀 柠檬汁可以加一点点(但是第一次没控制好柠檬汁的量 做酸了所以不建议放)

  2. 这是第一次做的图 实际上鸡翅应该放在烤箱的网架上烤 烤前正反面都均匀刷上厚厚一层蜂蜜 不需要食用油的 烤箱120度上下火预热10分钟 放入鸡翅先上下火10分钟，然后取出鸡翅 翻面上火5分钟 再翻面上火10分钟

  3. 第一次的成果 生抽多了一点儿 烤好后可以撒孜然粉

  4. 这是第二次 不放柠檬汁 味道明显好了不少！

做法3：秘制烤鸡翅

菜谱食材
花椒 5g 生抽 50ml 鸡翅 20个 蒜头 6瓣 秘制红烧汁 300ml
做法步骤

  1. 鸡翅洗净沥干水分，中间用小刀划开。

  2. 放入碗中，倒入秘制红烧汁，我用的李锦记。六月鲜生抽和切碎的蒜头，花椒。腌制1小时。

  3. 拿出鸡翅在厨房纸上略微吸掉汤汁，摊在锡纸上放上烤网。

  4. 烤箱上下火200度预热1分钟后放入中层，烤15分钟。

  5. 中途拿出鸡翅，刷上蜂蜜，继续烤5分钟后把鸡翅翻过来，再刷蜂蜜后继续烤5分钟，出炉即可。

做法4：秘制烤鸡翅

菜谱食材
可乐 2勺 耗油 半勺
做法步骤

  1. 鸡翅洗净，放入拌好的酱中浸润至少30分钟

  2. 放入烤箱，上下火均180，正反面各20分钟，记得翻面刷酱

  3. 也可以放芝麻～香喷喷

做法5：家常秘制烤鸡翅

菜谱食材
姜 4片 胡椒粉 少许 料酒 3勺 花椒 20颗 酱油 2勺 糖 少许 蚝油 1勺 盐 1勺 辣椒粉 少许 咖喱粉 半勺 孜然粉 1勺 鸡翅中 500g
做法步骤

  1. 鸡翅中洗干净，擦干水分，用刀在两面各划两刀。也可用牙签插很多小孔，便于入味。

  2. 将准备好的所有配料混匀，腌制鸡翅，腌上1小时即可，中途翻一翻，使味道均匀。

  3. 腌制好的鸡翅均匀的放在盘子上，可先放一些竹签或筷子，把鸡翅撑起来。放入微波炉，有烧烤功能的用烧烤功能，没有的就用中高火。先设置5分钟、取出后翻面，再设置8分钟，一般就可实用了。喜欢外皮再脆一些的可适当多2-3分钟。香香的撒一些干粉芝麻就可以了。不用油，烤的过程中鸡翅会自己出油的

做法6：秘制烤鸡翅

菜谱食材
酱油 25g 糖 15g 蚝油 17g 味霖 18g 番茄酱 20g 黑胡椒粉 适量 蒜泥 8g 鸡翅中 8个 甜椒粉 5g
做法步骤

  1. 首先将鸡翅解冻洗净备用，将鸡翅用牙签扎扎扎！跟容嬷嬷扎紫薇一样扎鸡翅

  2. 将所有除鸡翅外的材料混合均匀

  3. 将混合好的腌料和鸡翅放入到密实袋里腌渍一晚入味

  4. 小烤盘铺好锡纸将鸡翅放在烤盘上烤箱预热180度

  5. 鸡翅入炉烤20分中后取出翻面，让鸡翅烤的更均匀

  6. 开吃吧

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