榨菜肉丝汤的家常做法正宗 推荐做法4篇

做法1：榨菜肉丝汤

菜谱食材
姜 10g 胡椒粉 10g 胡萝卜 50g 葱 5g 鸡蛋 1个 香油 22g 盐 20g 鸡精 3g 淀粉 10g 里脊肉 100g 青菜 100g 榨菜 50g
做法步骤

  1. 原料图如图所示。 榨菜最好选择清淡口味的，原味的。不会把汤的味道弄的很辣

  2. 猪里脊切丝，胡萝卜切丝，青菜切丝，葱切末，姜磨泥，鸡蛋打散备用。

  3. 锅里放半汤匙食用油，把葱姜炒香，下入肉丝煸炒至肉丝变白。

  4. 倒入胡萝卜和榨菜炒均匀。

  5. 兑四碗水，调入盐，黑胡椒，烧开，小火炖煮20分钟，撇去浮沫。

  6. 一汤匙淀粉兑一汤匙水，勾芡。煮开后泼入蛋液。用筷子搅拌散成悬浮蛋花。

  7. 关火放入青菜丝，鸡精搅拌一下即可。可以在食用的时候放点香油

做法2：榨菜肉丝汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 香油 二滴 猪里脊 一小块 乌江榨菜 一包
做法步骤

  1. 榨菜一包

  2. 猪里脊过刀成丝，放入适量淀粉，加入适量盐、味精、鸡粉放点生油拌好。 等水锅开了，下入肉丝，加入榨菜，放入适量盐。

  3. 加入黄瓜丝、西红柿

做法3：榨菜肉丝汤

菜谱食材
胡椒粉 少许 香菜 少许 猪里脊肉 一小块 乌江榨菜 一包 厨房常备调料 少许
做法步骤

  1. 准备食材^_^

  2. 肉切丝

  3. 用盐、淀粉和料酒腌制

  4. 葱姜切好备好

  5. 冷水下姜丝煮开

  6. 下榨菜

  7. 下腌好的肉

  8. 下胡椒粉少许，适量加盐。

  9. 搞定^_^

做法4：榨菜肉丝汤

菜谱食材
鸡蛋 1个 里脊肉 适量啦 榨菜 1颗
做法步骤

  1. 里脊肉切丝儿，加盐和味精以及淀粉调味、

  2. 锅内加水烧开，榨菜切成条状和生水一起放进去煮，因为榨菜本身是咸的，所以汤里不用放盐了、

  3. 水烧开，加肉丝进去，把鸡蛋敲开打碎，再次烧开时放入，水沸腾改小火，加味精和葱花、最后装盘，超级简单的三步！

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