糖醋排骨的做法家庭做法 做法集萃4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 1汤匙 酱油 半汤匙 盐 适量 淀粉 少量 白醋 两汤匙 生抽 少量 白糖 四汤匙 子排 500g
做法步骤

  1. 排骨洗净沥干水，放盐、料酒、酱油、生抽腌制半小时以上或更久。

  2. 起油锅，烧至八成热时，下腌制好的排骨大火炸至微熟时转中火炸至金黄。

  3. 把炸好的排骨捞出，锅内留底油烧热，依次放入炸好的排骨，白糖，水淀粉，加适量温水，大火烧开转中火炖至汤汁浓稠。

  4. 放入酱油、白醋，翻炒均匀，起锅！

做法2：菠萝糖醋排骨

菜谱食材
排骨 2根 芋头 半个 菠萝 半个 糖醋汁 1勺料酒2勺酱油3勺白糖4勺醋
做法步骤

  1. 芋头洗干净，切块

  2. 菠萝切块用盐水浸泡

  3. 糖醋汁，1勺料酒，2勺酱油，3勺白糖，4勺醋。PS 勺子是家里正常的瓷勺

  4. 烧热水焯下排骨，取出待用

  5. 热锅，加少许油，放几颗冰糖炒糖色，入排骨翻炒

  6. 放姜蒜，继续翻炒至两面金黄色

  7. 倒入糖醋汁，加水没过排骨，开火继续炖煮

  8. 煮大概10分钟后，加入芋头，继续煮25分钟左右

  9. 大火收汁后，加入菠萝翻几下，出锅

做法3：糖醋排骨

菜谱食材
排骨 姜 盐 适量 陈醋 红糖
做法步骤

  1. 姜切片后和排骨放入沸水中 煮至排骨变颜色 （千万不能煮熟啦

  2. 把排骨捞出来后 把水倒了 热锅 小火加油。哦对！食材还要放油！ 炸排骨至金黄 放水 把排骨刚刚淹没就好。然后放红糖放醋 一直煮到水快干 排骨拔丝

做法4：超好吃的糖醋排骨

菜谱食材
姜 4片 料酒 一汤匙 冰糖 适量 老抽 半汤匙 肋排 1000g 老醋 适量
做法步骤

  1. 焯水的排骨，炖煮的软一些，盛出备用

  2. 锅内倒少许油，加入一块冰糖，小火慢熬，直到糖色变成枣红色，放入排骨

  3. 排骨下锅翻炒，加入酱油，少许盐，醋进行调味

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