麻辣香锅的做法 最正宗的做法 做法集萃6篇

做法1：麻辣香锅

菜谱食材
土豆 适量 鸡翅 适量 豆皮 适量 藕 适量 鸡腿 适量 菜花 适量 麻辣香锅酱 适量
做法步骤

  1. 先把豆皮用水泡一下，把藕土豆切成片泡在水中去淀粉

  2. 把超市买的鸡翅进行腌制。用到在肉上先割几刀，然后倒料酒 盐 生抽 孜然腌制20分钟

  3. 把腌制好的鸡翅小火煎炸。然后倒入准备好的食材混入麻辣香锅得酱翻炒。可以加一些水，不然酱料太咸太辣

  4. 就好了

做法2：麻辣香锅式蔬菜炒面

做法步骤

  1. 处理蔬菜 清洗干净

  2. 将蔬菜煮熟 不宜煮太长时间

  3. 将手擀面煮熟 不宜煮太长时间

  4. 将准备好的蒜 花椒 大料 底料放入锅内爆炒

  5. 加入蔬菜和面条 爆炒

  6. 出锅前 加入少许盐 鸡精 芝麻 孜然等调料 出国后放少许香油！

  7. 做好了 可以吃喽！

做法3：麻辣香锅

菜谱食材
土豆莲菜木耳 适量 油菜生菜香肠 适量
做法步骤

  1. 葱姜蒜切好，可以适量搭配些蟹棒，青椒，香肠

  2. 根据个人的喜好准备蔬菜，切片切块装盘备用

  3. 油锅内倒比平时多一倍的油，煸香辣椒和麻椒，麻椒变黑后用铲子铲出

  4. 再往热油锅里倒入包袋麻辣香锅底料，煸香

  5. 依次倒入土豆，莲菜，木耳翻炒片刻，适量加些盐和鸡粉，快出锅时再倒入豆腐和蔬菜

  6. 又麻又辣，最下饭

做法4：家常麻辣香锅

菜谱食材
姜 两片 葱花 20g 青椒 80g 金针菇 100g 虾仁 9只(110克) 洋葱 100g 鱼丸 100g 鱿鱼圈 200g 烤肠 150g 千叶豆腐 350g 鱼豆腐 200g 虾丸 100g 麻辣香锅料 250g 生包菜 两片(130克)
做法步骤

  1. 材料大集合：虾仁，鱿鱼圈，洋葱，青椒，烤肠，千叶豆腐，鱼豆腐，鱼丸虾丸，生包菜，金针菇，麻辣香锅料

  2. 葱姜炝锅（因为有洋葱也可以不放葱）

  3. 葱姜炝锅出香味儿后，放入洋葱和青椒爆炒

  4. 洋葱和青椒翻炒片刻，加入鱿鱼圈和虾仁，继续翻炒

  5. 加入千叶豆腐，鱼豆腐，鱼丸虾丸，继续翻炒

  6. 加入生包菜和金针菇多翻炒几下，因为生包菜容易出汤

  7. 最后加入烤肠，烤肠是熟的，随意翻炒几下便可

  8. 加入一包麻辣香锅料，继续翻炒

  9. 把麻辣香锅料翻炒均匀后，可出锅（我的标准是，把菜都炒蔫了就可以了）

做法5：麻辣香锅

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 花椒 适量 土豆 适量 糖 适量 葱 大量 辣椒 大量 山药 适量 郫县豆瓣 适量 鱼丸 适量 青笋 适量 火锅底料 大量 午餐肉 适量 鸡柳 适量 牛柳 适量 藕片 适量 宽粉 适量 广味香肠 适量 牛丸 适量 鲜豆腐皮 适量
做法步骤

  1. 葱、姜、蒜、辣椒、花椒、郫县豆瓣、糖、火锅底料下油爆香

  2. 牛柳、鸡柳用生粉和蛋清抓匀炒至七成熟，牛丸、鱼丸、广味香肠煮至八成熟后入锅一同翻炒

  3. 蔬菜类、鲜豆腐皮、宽粉煮至基本全熟后和午餐肉一起入锅炒至调料均匀即可出锅

做法6：麻辣香锅丸子版

菜谱食材
芹菜 适量 生菜 适量 姜丝 适量 鱼丸 5个 十三香 1勺 鱼豆腐 5个 麻椒粒 适量 撒尿牛丸 4个 蟹丸 6个 麻辣香锅底料 80g
做法步骤

  1. 起锅烧油，放入准备好的姜丝，麻椒粒，麻辣香锅底料和十三香。

  2. 放入炒好的丸子，翻炒均匀。

  3. 加入洗好的青菜，继续翻炒。

  4. 完成

菜谱做法推荐