麻辣香锅
麻辣香锅菜谱做法
主料
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
土豆
适量
糖
适量
葱
大量
辣椒
大量
山药
适量
郫县豆瓣
适量
鱼丸
适量
青笋
适量
火锅底料
大量
午餐肉
适量
鸡柳
适量
牛柳
适量
藕片
适量
宽粉
适量
广味香肠
适量
牛丸
适量
鲜豆腐皮
适量
麻辣香锅做法步骤
1
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葱、姜、蒜、辣椒、花椒、郫县豆瓣、糖、火锅底料下油爆香
2
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牛柳、鸡柳用生粉和蛋清抓匀炒至七成熟，牛丸、鱼丸、广味香肠煮至八成熟后入锅一同翻炒
3
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蔬菜类、鲜豆腐皮、宽粉煮至基本全熟后和午餐肉一起入锅炒至调料均匀即可出锅
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