怎样做萝卜泡菜 推荐做法5篇

做法1：酸辣萝卜泡菜

菜谱食材
糖 适量 盐 五勺 白醋 一瓶 泡椒 五个 白萝卜 一个 尖头红辣椒 20个
做法步骤

  1. 白萝卜一根清水洗后用五勺盐擦拭，腌制两小时入味。

  2. 泡椒，红辣椒切丁后和白醋一起放入密封容器，根据口味加入糖，不停搅拌到糖融化。

  3. 腌制好的白萝卜用清水将盐渍洗干净后放入容器，再继续倒白醋。白醋淹没白萝卜，但不要满，因为萝卜会出水。

  4. duang~~完成，放个一星期就可以开吃。当然嘴馋就先吃

做法2：萝卜泡菜

菜谱食材
糖 适量 大蒜 两头 盐 适量 虾皮 少许 生姜 一大块 柠檬 三片 鱼露 两大勺 白萝卜 一根 酒酿 三大勺 芹菜根 少许 韩国米酒 一小杯
做法步骤

  1. 白萝卜洗净切方块，用盐腌制，等萝卜出水，至少1～2个小时。水出的越干净越好。

  2. 韩国细辣椒粉，加入切末的蒜和姜。加盐、糖、芹菜根、虾皮。 柠檬切片也扔里面，加三大勺甜酒酿

  3. 淋入鱼露和小米酒，搅拌均匀，泡菜酱就做好了。柠檬片是为了增加果香。米酒和酒酿都是加快发酵

  4. 腌好的萝卜块，流水冲净，再控干水分。倒入泡菜酱，拌匀。封上保鲜膜，冬天的话 放阳台，夏天放冷藏。一个星期左右。我另外准备了小葱，一块腌的。

  5. 吃的时候，随取随吃！

做法3：萝卜泡菜

菜谱食材
腊肉 适量 腌胡萝卜 适量 腌萝卜 适量
做法步骤

  1. 腌萝卜，胡萝卜切丁

  2. 腊肉煮好，切片，在改刀切丁

  3. 腊肉下锅炒出油，

  4. 下泡菜，翻炒

  5. 放盐，鸡精，香葱装盘

做法4：辣椒圈白萝卜泡菜

菜谱食材
干辣椒 少许 糖 适量 盐 少许 白萝卜 1个 腌辣椒圈 1瓶
做法步骤

  1. 原料。

  2. 白萝卜洗净，不用去皮，切均匀的薄片。

  3. 白萝卜片装入保鲜盒，加盐，抓匀腌制半小时。

  4. 腌制出的水倒掉。

  5. 放糖、冠利辣椒圈和全部的汤汁，盖盖子放入冰箱，腌制最少四小时就可以吃了。

  6. 酸辣爽脆，相当开胃解腻哦！

做法5：超简单的麻辣萝卜泡菜

菜谱食材
蒜 1头 盐 适量 麻油 1勺 白糖 1勺 生姜 1块 米醋 1勺 白萝卜 1个 韩式辣椒酱 4大勺 豪吉藤椒油 1勺
做法步骤

  1. 将白萝卜、生姜、大蒜洗净控水，萝卜、蒜瓣切片，生姜切丝，放入无油无水的容器中，撒入食盐和白糖，晃动容器，使其拌匀，静置20分钟

  2. 控去腌渍出的水份，加入4勺韩式辣酱，戴上一次性手套抓拌均匀

  3. 密封放入冰箱冷藏

  4. 隔夜即可食用。用无油无水的筷子夹出一些，拌入米醋、麻油、藤椒油，清香麻爽微甜，百搭的小菜，配米饭、馒头或者面包都可，巨好吃！

  5. 是不是很诱人啊？吃火锅时来一点，还能去油解腻呢！

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