红烧肉的简单做法 做法集萃4篇

做法1：可乐红烧肉

菜谱食材
料酒 50克 葱 半根 盐 适量 香叶 2片 八角 1颗 生抽 2大匙 可乐 200克 姜片 3片 老抽 1小匙 五花肉 500克
做法步骤

  1. 五花肉洗净切成小方块，冷水下锅，煮出浮沫，飞水后的肉用温水冲净沥干；

  2. 锅入少许油，热后倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；

  3. 放入八角、香叶、葱翻炒一会，加入可乐、生抽、老抽、料酒、盐，再倒入没过材料的热水（约200克），大火烧开；

  4. 水开后转小火，盖上盖子，慢慢炖至五花肉熟透，大约50-60分钟。最后大火收汁即可。

做法2：自制红烧肉

菜谱食材
五花肉 看自己的
做法步骤

  1. 五花肉看自己家里有几口人。然后洗干净 放入热水里煮一下。

  2. 拿出来放冷以后切块

  3. 把锅里放少许油在放适量的糖 煮发黑以后把肉放进去 翻炒以后放入少许水以防锅粘锅煮熟倒入碗中 这道爸爸爱吃的红烧肉就出来啦～

做法3：红烧肉

菜谱食材
桂皮 两片 八角 两个 生抽 一大勺 白糖 适量 老抽 半勺 五花肉 一斤
做法步骤

  1. 首先准备五花肉

  2. 调料准备好。

  3. 3.先用开水把肉稍微煮一下,不用太长时间，肉变色就好了，捞出来用自来水冲干净就行了。

  4. 4.锅烧热，放少量油，趁油没冒烟之前，放入桂皮和八角，烧至冒烟，倒入五花肉，翻炒至出油，可以多炒会儿，这样吃起来就不会腻。

  5. 等肉炒的有点焦黄时，倒入白糖，可以稍多一点（肉是喜甜的）炒匀，然后放入生抽和老抽，还有一点耗油（也可不放）一起炒均匀。

  6. 然后倒入开水，烧滾，移至砂锅，小火慢炖45分钟。

  7. 炖好之后，放入炒锅，大火烧至收汁即可（不用加盐和鸡精，一样味道很赞）一盘香喷喷的红烧肉就做好了。

做法4：二十分钟红烧肉

菜谱食材
五花肉 500克 干桂花 少许 家乐桂花红烧酱 一包
做法步骤

  1. 首先拆开我们的家乐红烧酱包，里头有两小包，超级方便而且易保存

  2. 把五花肉洗净切大块

  3. 锅里烧热水加入五花肉

  4. 焯水后冲洗干净

  5. 锅里加热放入一点油

  6. 放入五花肉两面煎到焦黄

  7. 把煎出来的油倒出可以用来炒青菜

  8. 把煎好的五花肉放入高压锅

  9. 倒入家乐红烧酱

  10. 再加入与肉持平的清水，盖上高压锅大火煮至上汽后转小火煮十分钟即可

  11. 开锅看看，如果喜欢用汁泡饭的不用收汁就可以了

  12. 出锅，撒上好桂花✌️

菜谱做法推荐