皮蛋豆腐怎么炒才好吃的做法 特荐做法5篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
香油 适量 盐 适量 香菜 适量 豆腐 适量 香葱 适量 红椒 适量 杏仁 适量 松花蛋 适量 万字酱油 适量 少许红油 适量
做法步骤

  1. 松花蛋放在水里煮一下，凉水泡一下冷却。这样可以让松花蛋的黄凝固好切不粘刀。

  2. 将冷却的松花蛋剥皮，发现好看的雪花图案，太神奇了我到现在都觉得好玩。

  3. 将剥好皮的松花蛋切小丁。

  4. 香葱切末、杏仁用刀拍碎、红椒切小丁、香菜切末。

  5. 将内酯豆腐划上几道放入盘中。

  6. 将豆腐上撒上细盐、所有配料，淋上香油，红油、万字酱油、撒上杏仁碎即可。

做法2：凉拌皮蛋豆腐

做法步骤

  1. 将皮蛋去壳，一剖四瓣，备用；盐，醋调匀兑成浇汁。

  2. 将黄椒切丁。将嫩豆腐装盘，撒上黄椒丁，葱花。

  3. 然后放入皮蛋，淋入做法1中的浇汁即可。最后倒点麻油起香。

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
蒜 适量 葱 适量 香油 适量 香菜 适量 生抽 适量 皮蛋 3枚 辣椒油 适量 耗油 适量 鸡粉 适量 内脂豆腐 1盒
做法步骤

  1. 把豆腐放在冰箱里面冷藏几个小时，拿出豆腐 扣在盘中脱模，周围当上皮蛋

  2. 调料汁：放入少许蒜末，葱末，辣椒油，鸡粉，生抽，耗油，香油醋搅拌均匀，倒在豆腐上，上面放入少许香菜即可

做法4：凉拌皮蛋豆腐

做法步骤

  1. 将皮蛋去壳，一剖四瓣，备用；盐，醋调匀兑成浇汁。

  2. 将黄椒切丁。将嫩豆腐装盘，撒上黄椒丁，葱花。

  3. 然后放入皮蛋，淋入做法1中的浇汁即可。最后倒点麻油起香。

做法5：自制皮蛋豆腐

菜谱食材
姜 一小块 蒜 3-5瓣 酱油 适量 醋 适量 葱 一段 香油 适量 盐 适量 皮蛋 3颗 嫩豆腐 一盒
做法步骤

  1. 将嫩豆腐切成块放入盘中

  2. 葱姜蒜切的沫备用

  3. 皮蛋切块

  4. 把皮蛋放到切好的嫩豆腐上

  5. 撒上葱姜蒜沫

  6. 用碗放上酱油，醋，盐，味精，香油

  7. 将调好的料倒入盘中，好吃的皮蛋豆腐就做好了！

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