馒头怎么炒才好吃的做法 精选推荐做法4篇

做法1：冬日暖暖南瓜馒头

菜谱食材
糖 5g 面粉 300g 水 适量 南瓜 150g 酵母 3g
做法步骤

  1. 图一：南瓜君一枚去皮，品种，重量自己选，区别就是味道浓淡！

  2. 图二：南瓜君切一厘米左右厚片，上蒸锅大火蒸15分钟，筷子可以轻易插透为好，出锅凉到不烫手！

  3. 图三：加温水或牛奶料理机打成泥，水或牛奶要的分次加！

  4. 图四：南瓜泥成品，流动的泥状就好啦！喜欢南瓜粥的做到这步就可以开吃了[嘿哈]

  5. 图五：将酵母，糖放进南瓜粥里，粥不能烫手，否则酵母君就嗝屁了！搅拌均匀静置五分钟。

  6. 图六：将南瓜粥放入面粉中，搅拌成雪花状后，和成面团，开始发酵……静静等待，可以看电视，听得到，干啥都行，一个小时左右吧！面团发酵好(手指按下去不会恢复），揉一揉面团排气，做成小馒头形状，进锅醒发十五分钟，面团变大了！

  7. 图七：冷水下锅，水沸腾开始计时，十五分钟后，关火让小馒头冷静两分钟再打开锅盖[坏笑]！

  8. 图九：完成[耶][耶]冬日暖暖南瓜馒头

做法2：旺仔小馒头玉米油版

菜谱食材
低粉 30g 泡打粉 2g 糖粉 30g 奶粉 25g 玉米油 30克 鸡蛋一个 60g 马铃薯淀粉 150g 酸奶或炼乳纯奶 10克
做法步骤

  1. 准备好所有材料，避免在制作过程中手忙脚乱

  2. 玉米油加入鸡蛋搅打均匀

  3. 搅打好的状态如图

  4. 筛入所有粉类和10克酸奶

  5. 用刮刀翻拌至看不见干粉，用手会比较粘手，建议使用刮刀，不需要松弛

  6. 活好的面团切一块搓成长条，切成大小一致的小剂子，大约一克，大小根据外面卖的旺仔小馒头的大小，面团盖好保鲜膜防止干裂，搓好的也盖好保鲜膜，(搓的时候手上抹一点油)

  7. 搓好的样子和花生米差不多大，搓的时候捏紧，不要捏进空气，不然烤的时候开裂

  8. 全部做好放入铺了油纸的烤盘，提前预热烤箱(都是我家大宝帮忙搓的，太耗时了，一个人操作一定给面团保湿盖好保鲜膜，做的慢面团有一点干，会散开)

  9. 表面喷一次水，不要太多，放入预热好的烤箱中层，160度烘烤15-18分钟即可，注意观察上色情况

  10. 出炉就被俩宝贝秒杀，我家二宝不到两岁，一边吃一边说，好吃，还要

  11. 大约搓了200多个，好虐心，口感和外面卖的差不多，黄油做出来更香，但是热量太高啦

  12. 成品我家烤箱33升，烤了两盘，第一盘烤好，第二盘就搓好了，正好

  13. 成品图

做法3：牛奶馒头

菜谱食材
普通面粉 适量 奶粉 适量
做法步骤

  1. 面包机揉面

  2. 烤箱发酵，放清水至烤盘

  3. 二次发酵时候忘记拍照了

  4. 形状不太好

  5. 冷水上锅蒸

  6. 20分钟后，太挤了。关火后5分钟开盖。

  7. 结果粘一起，破相了。口感尚好。

做法4：红糖开花枣馒头

菜谱食材
面粉 2斤 红糖 100克 干红枣 适量 小苏打 10克 发酵粉 10克 玉米油 20克
做法步骤

  1. 第一步先发面，红糖用温水冲成红糖水，面粉加入酵母倒入红糖水和面。面粉混合的差不多的时候，把红枣洗净剪成小块，加到面团里，继续揉面。如图所示是面和好后的状态。

  2. 和面不能太硬。比较好拽起来。

  3. 粘手程度如图所示。然后醒发2-3小时。发好的状态我忘记拍了，发好后面团表面光滑平整，面团是原先面团的两倍，就是好的状态。面发好后，在面团里加入小苏打和玉米油，揉匀。再醒10-20分钟。

  4. 锅里加水放好蒸笼，面团不用从盆中取出，手上抹点油，用手揪起一团面，由底部网上整平，主要是底部平整，表面不用管。很随意的搞几下，放入锅里。我家锅比较大，整的馒头也大，2斤面蒸了15个。你也可以根据自己家锅的大小来做。大火蒸20-25分钟。

  5. 蒸了一锅白面馒头和一锅红糖馒头。馒头各个都蓬松绵软，劲道十足，白的松软，红的喧腾。

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