懒人凉拌茄子做法 优选做法3篇

做法1：凉拌茄子

菜谱食材
茄子 适量
做法步骤

  1. 茄子洗净后放入饭煲蒸熟，取出后倒掉盘子里多余的水份后，用筷子把茄子划拉成粗细适中的大小。

  2. 调味料：蒜泥两瓣（用刀背拍碎后稍微跺细，不要直接切成蒜粒，否则不香），小香葱一条切成葱花，适量生抽（根据茄子的量而定）、少许糖、芝麻油一小匙，然后一大匙食用油烧到很热浇到调味料碗里，调味料好了。

  3. 然后淋在茄子身上，上桌开饭，简单易操作。

做法2：超简单的蒜蓉凉拌茄子

菜谱食材
酱油 3汤匙 大蒜 3颗 花生油 适量 香菜 2颗 辣椒 一个 茄子 400g
做法步骤

  1. 茄子蒸熟取出出晾凉撕条备用！

  2. 蒜辣椒切末放入酱油

  3. 油烧热倒入碗里晾凉

  4. 香菜切碎放在茄子上浇上碗里晾凉的汁即可！

做法3：凉拌茄子

菜谱食材
蒜 适量 醋 适量 香油 适量 盐 适量 白糖 适量 茄子 2个 味极鲜酱油 适量
做法步骤

  1. 材料图

  2. 茄子洗净切条码在盘子里，蒜切碎

  3. 把茄子放入开水锅中蒸熟

  4. 蒸熟的茄子

  5. 往茄子里调入少许味极鲜酱油盐白糖醋香油

  6. 放上蒜碎

  7. 拌匀即可

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