红烧肉具体做法精选推荐做法3篇

做法1：素鸡红烧肉

菜谱食材

酱油少许盐少许八角一整个五花肉两条

做法步骤

多放点油，炸成金黄色都有泡泡了，在起锅
如果肥肉多，锅里不用放油，如果瘦肉多建议放一丢丢油，因为瘦肉吸油，不放会粘锅，直到肉炒成金黄色
倒水淹过肉，放入酱油，盐，酱油多放一点，一个八角，大火烧开，放入素鸡转小火煮，最后起锅

做法2：简单软糯不腻的红烧肉

菜谱食材

料酒适量白糖适量五花肉适量李锦记红烧汁适量李锦记老抽适量

做法步骤

生肉切块凉水放锅加料酒焯去肉脏。
煮开捞肉，不要关火要开水捞肉，这样肉脏浮沫会少沾肉
锅中放一点油炒肉，把肉里的油逼出来才不会腻，这个关键呦。
看！逼出好多肉油。
炒好后捞出先放一边，准备调料～
炒出的油我扔掉了，会过日子的愿意留也可以炒菜用，呵呵！我败家就扔了。
炖肉料方到盒子里，这样炖出的肉才干净！葱姜都切好备用。
锅里放一点油把葱姜稍微炒下才出香味，倒出红烧汁，老抽，白糖，料酒，
老抽。
料酒，
放入肉炒一下，加开水炖！炖一个半小时。
慢慢炖吧，在一边流口水等着！
出锅软软糯糯，香啊，胖死拉倒！
完美红烧肉！

做法3：蒜香红烧肉

菜谱食材

葱适量大蒜适量盐适量生抽适量白糖适量蒜瓣适量老抽适量五花肉适量老姜适量蒸鱼豉油适量腐乳适量

做法步骤

五花肉切块洗干净、大蒜洗净切小段、姜切片，蒜瓣剥好。
锅中放适量清水，五花肉入锅，加几个蒜瓣，老姜片、葱，焯水。
肉沥水待用。
盐、白糖、生抽、老抽、腐乳、蒸鱼豉油。
锅中放少许油，五花肉入油锅煎，煎至表面微焦。
取出肉，油也一起倒出。
锅子不用洗，直接放姜片蒜瓣爆香。
放肉。
放调料汁。
放清水，差不多没过肉即可。
盖上锅盖，大火煮10分钟，转小火炖煮熟烂。
收汁前。
入大蒜。
大火拌炒即可。

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