旺仔小馒头玉米油版

旺仔小馒头玉米油版菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

低粉
30g
泡打粉
2g
糖粉
30g
奶粉
25g
玉米油
30克
鸡蛋一个
60g
马铃薯淀粉
150g
酸奶或炼乳纯奶
10克

旺仔小馒头玉米油版做法步骤

1
准备好所有材料，避免在制作过程中手忙脚乱
2
玉米油加入鸡蛋搅打均匀
3
搅打好的状态如图
4
筛入所有粉类和10克酸奶
5
用刮刀翻拌至看不见干粉，用手会比较粘手，建议使用刮刀，不需要松弛
6
活好的面团切一块搓成长条，切成大小一致的小剂子，大约一克，大小根据外面卖的旺仔小馒头的大小，面团盖好保鲜膜防止干裂，搓好的也盖好保鲜膜，(搓的时候手上抹一点油)
7
搓好的样子和花生米差不多大，搓的时候捏紧，不要捏进空气，不然烤的时候开裂
8
全部做好放入铺了油纸的烤盘，提前预热烤箱(都是我家大宝帮忙搓的，太耗时了，一个人操作一定给面团保湿盖好保鲜膜，做的慢面团有一点干，会散开)
9
表面喷一次水，不要太多，放入预热好的烤箱中层，160度烘烤15-18分钟即可，注意观察上色情况
10
出炉就被俩宝贝秒杀，我家二宝不到两岁，一边吃一边说，好吃，还要
11
大约搓了200多个，好虐心，口感和外面卖的差不多，黄油做出来更香，但是热量太高啦
12
成品我家烤箱33升，烤了两盘，第一盘烤好，第二盘就搓好了，正好
13
成品图

菜谱做法推荐