如何做葡式蛋挞

做法1：葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 25g 纯牛奶 120g 澄粉 5g 低筋麵粉 5g 蛋黃 3个 鮮淡奶油 120g 蛋挞皮皮 9个
做法步骤

  1. 把奶油和牛奶白砂糖混合

  2. 倒入小锅里小火搅拌至砂糖融化离火待凉

  3. 放凉加入3蛋黄搅拌均匀

  4. 将澄粉面粉过筛搅拌均匀过滤倒入蛋挞皮中

  5. 过滤好的蛋液倒入蛋挞皮。8分不要装太多可以9个刚刚好噢

  6. 烤箱预热。然后上火190度烤20分钟 喜欢焦点的可以210度考多几分钟

  7. 塔塔出炉我喜欢焦点 但是这次太焦了 哈哈 不过喜欢

做法2：超简单葡式蛋挞

菜谱食材
白砂糖 50g 牛奶 50ml 淡奶油 250ml 蛋黄 3个 全蛋 1个 蛋挞皮 16个
做法步骤

  1. 蛋挞液需要的材料，

  2. 把250毫升淡奶油，50毫升牛奶，50克砂糖搅拌均匀，注意把砂糖充分融化

  3. 三个蛋黄一个全蛋搅拌均匀后倒入刚刚搅拌好的液体中充分搅拌

  4. 把调制好的蛋挞液倒入蛋挞皮中，7.8分满即可！

  5. 烤箱230度预热5分钟，把烤盘放在烤箱中间位置，230度烤制20分钟！

  6. 叮咚，时间到，看看糖色烤的多好，味道也棒极了！大家快试试吧。

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白砂糖 50g 牛奶 50ml 淡奶油 250ml 鸡蛋黄 3只
做法步骤

  1. 一个全蛋三个蛋黄备用

  2. 将淡奶油250ml倒入无油无水的锅里，然后放入50g砂糖50ml牛奶，隔水加热到砂糖全部融化。然后放凉备用

  3. 然后将一个全蛋和三个蛋黄加入到放凉的淡奶油中搅拌均匀，然后倒入到准备好的蛋挞皮中，入烤箱230度上下火烤10分钟

  4. 烤制好的蛋挞，香甜可口，非常好吃

做法4：葡式蛋挞的制作方法

菜谱食材
白砂糖 15g 牛奶 63g 炼乳 8g（约一勺） 蛋挞皮 五个
做法步骤

  1. 首先准备好各种材料

  2. 鸡蛋打散

  3. 加入牛奶和淡奶油中搅拌均匀

  4. 再加入炼乳和糖，搅匀

  5. 把面粉筛入混合液中搅拌均匀。

  6. 混合液过筛1到2次使其更加细腻。这样挞水就做好了！

  7. 把挞水加入蛋挞皮中，上下管220度中层，烤15分钟就可以了！

  8. 成品。

做法5：葡式蛋挞

菜谱食材
淡奶油 130克 低粉 10克 蛋黄 3个 细砂糖 25克 纯牛奶 11克 蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 准备好7个蛋挞皮。

  2. 3个鸡蛋取蛋黄备用。

  3. 淡奶油里加入细砂糖搅拌至溶解。

  4. 加入纯牛奶搅拌片刻。

  5. 加入蛋黄和低粉充分搅拌均匀。

  6. 然后过滤一下搅拌好的蛋挞液。

  7. 将蛋挞液倒入蛋挞皮里，装7分满即可。放入预热好的烤箱，200度烤25分钟左右。

做法6：葡式蛋挞

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 适量 牛奶 适量 淡奶油 适量 炼乳 适量 香草精 适量 葡式蛋挞皮 适量
做法步骤

  1. 准备材料哟

  2. 牛奶加糖，小小火融化就好

  3. 加入淡奶油，鸡蛋（我用了6个鸡蛋，4个蛋黄）。话说材料的量我真心不太会估，大家都看着来吧！！多余蛋清推荐做成【蛋白饼干】或【鲜奶蒸蛋】，多余的蛋挞液么……做成【法式吐司】或者【甜蛋卷】好了……

  4. 我有时会加甜奶粉 or 炼乳 or 香草精 提个味儿，可不加

  5. 倒入蛋挞皮……看吧同志们，这就是不会估量的痛苦，都剩下了-_-#

  6. 如烤箱200--250度，烤20--25分钟

  7. 踏啦～ 出炉啦！

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