手撕包菜的家常做法步骤 做法集粹6篇

做法1：手撕包菜

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 耗油 适量 蒜头 5瓣 陈醋 适量，喜欢可以多放一点 包菜 一棵 指天椒 3个
做法步骤

  1. 准备好所有材料之后，油下锅放辣椒蒜蓉爆香

  2. 菜一定要沥干，炒的时候不会喷油

  3. 大火炒加生抽，醋，盐少许翻炒40秒，再加耗油美味香爆炒

  4. 好了装盘，

做法2：干锅手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 适量 盐 适量 鸡精 适量 生抽 适量 食用油 适量 五花肉 半小碗
做法步骤

  1. 牛心菜很适合做手撕包菜，新手不防从包菜的选购开始。做出来肯定好哦！

  2. 五花肉切片、干辣椒、姜、蒜都准备好。

  3. 热锅入油、待温度升高以后放入五花肉翻炒至微焦时，加少许酱油、姜、蒜、干辣椒翻炒均匀。

  4. 然后加入包菜一直翻炒，炒大概一分钟之后，加入少许盐、鸡精，继续炒，这时注意火一定要大，翻炒到8-9成熟即可。

  5. 晒图片的又来拉！

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做法3：手撕包菜

菜谱食材
食盐 适量 干辣椒段 适量 蒸鱼豉油 适量 包菜 1颗
做法步骤

  1. 将包菜撕碎去梗，干辣椒切段去籽

  2. 锅中油烧沸，将洗净的辣椒段倒入稍炸（注意不要将辣椒段烧糊），把撕好的包菜倒入锅中翻炒至熟透加入食盐和蒸鱼豉油（不喜欢带甜味的蒸鱼豉油不加也可以）

做法4：经典手撕包菜

菜谱食材
姜 一小块 糖 1勺 盐 适量 香醋 1小勺 蒜瓣 2瓣 五花肉 200克 洋葱 若干 耗油 1大勺 花椒粒 一小把 辣椒圈 一小把 味极鲜酱油或生抽 大半勺
做法步骤

  1. 圆包菜一个

  2. 手撕包菜一定要用手撕，不过刀，这样包菜的营养和味道不受影响，不过就是费时间。

  3. 洗净撕好的圆包菜备用

  4. 洋葱切断，姜切菱形，蒜切片，花椒，辣椒️备用

  5. 新鲜的五花肉切片备用

  6. 锅内宽油，下五花肉煸炒，多炒一会，出油

  7. 1下葱姜蒜，花椒，辣椒，调小火，不然糊了 2加生抽，老抽，蚝油，点一点白糖

  8. 1调大火，下圆白菜，不停地翻炒 2加盐 3炒至断生之后，锅边淋香醋 4炒匀之后出锅

  9. 成品好了

做法5：五花肉炒手撕包菜

菜谱食材
五花肉 一块 包菜 一个
做法步骤

  1. 1：包菜去心撕片，肉切片，姜 蒜切片 2：4勺蒸鱼豉油，少许生抽 白糖，拌匀 3：五花肉放入锅中煸至焦香，加姜 蒜片 4：放包菜大火快炒 5：加入调好的酱汁翻炒

  2. 出锅…

做法6：手撕包菜

菜谱食材
干辣椒 2个 盐 4克 白醋 1勺 生抽 1勺 白糖 大半勺 五花肉 10克 卷心菜 半棵 耗油 1勺 蒜米 几瓣
做法步骤

  1. 先来调汁，酱油1勺

  2. 白醋1勺

  3. 耗油1勺

  4. 白糖大半勺（加入白糖后搅拌均匀，放着备用）

  5. 五花肉切片，蒜米切碎，干辣椒切碎

  6. 包菜撕好或者用刀切好洗净备用（懒的话也可以不洗）

  7. 热油下锅，先炒蒜米跟干辣椒，爆香

  8. 然后加入五花肉

  9. 翻炒均匀，炒至五花肉微黄即可

  10. 然后加入包菜，翻炒均匀

  11. 期间加入一点水，不用太多，以防糊锅，炒至8层熟

  12. 然后倒入刚才调好的料汁，翻炒均匀

  13. 炒至完全熟透就可以起锅了

  14. 这是成品，这道菜很开胃，昨晚又吃多了半碗饭。

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