怎样做蒜蓉娃娃菜 精选做法6篇

做法1：蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
糖 适量可不加 盐 适量 耗油 适量 粉丝 适量 娃娃菜 1颗
做法步骤

  1. 把娃娃菜切成小半，连根切，不要切断。

  2. 放在锅里用水焯软，期间放盐。拿出将水沥干，摆盘。

  3. 倒入一小碗油，油温后倒入蒜沫，翻炒至金黄。

  4. 粉丝煮软后放在之前摆好的娃娃菜上，把蒜沫油全浇在上面，放在锅里蒸，大概5分钟。

  5. 用耗油和水，加入少许糖，熬成汁，浇在菜上就大功告成啦！

做法2：漂亮的蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
蒜 大半头 醋 适量 蚝油 适量 盐 适量 生抽 适量 白糖 1小勺 耗油 少许 粉丝 若干 蒸鱼豉油 少许 娃娃菜 一颗 红烧酱油 少许 蒜蓉酱 2勺
做法步骤

  1. 娃娃菜洗净去根，分六瓣；

  2. 锅里烧开水，烫一下娃娃菜，30-40秒就行，捞出来摆盘；

  3. 粉丝可以提前泡好，也可以放入烫完娃娃菜的水，盖好锅盖；

  4. 蒜切成细粒，锅里倒油，直接放蒜，小火炒，蒜变微黄，并能闻到蒜香就可以了，放碗里待用；

  5. 小碗调料，把耗油、蒸鱼豉油、红烧酱油（只要一点点提色用）、盐混合，待用

  6. 粉丝烫好，摆到娃娃菜上，蒜末均匀的撒上，再倒上调好的料，（如果家里有红黄椒可以切碎了撒上，纯属好看）；

  7. 锅中烧开水，再放入娃娃菜，蒸四五分钟就可以了，整出来的口感是脆的。

做法3：快手家常菜之蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
蒜 4小瓣 干辣椒 2个 盐 少许 娃娃菜 3棵 鲜鸡汁 5克
做法步骤

  1. 准备食材，食材很简单呢！

  2. 把干辣椒清洗干净，切圈备用，不喜欢辣的可以把辣椒省略。

  3. 用刀把蒜拍扁，去皮。

  4. 剁碎备用。

  5. 娃娃菜切掉根部。

  6. 切细，清洗干净，控干水分。

  7. 热锅倒油烧热倒出，再倒入凉油，放入辣椒和蒜蓉炒出香味。

  8. 倒入娃娃菜，大火翻炒。

  9. 炒至8成熟加入鲜鸡汁，翻炒均匀。

  10. 关火前加入盐调味翻炒均匀就可以了。

做法4：蒜蓉娃娃菜蒸大虾

菜谱食材
酱油 适量 大蒜 10瓣 虾 7-8只 蒸鱼豉油 适量 娃娃菜 1颗
做法步骤

  1. 将娃娃菜洗净摆盘，一片片铺上就行

  2. 将虾洗净后，去虾线（用牙签从虾的第二关节处，挑出沙线），掉入适量料酒抓匀腌制十分钟

  3. 将蒜瓣切成蒜末，锅里少油，煸炒香

  4. 将虾铺在娃娃菜上，再铺上炒好的蒜末，将料汁（蒸鱼豉油适量+酱油适量）均匀的淋在菜上

  5. 放入蒸锅，水开蒸10-15分钟即可

  6. 真的超级简单而且超级好吃，试试看咯

做法5：李氏蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
白糖 半勺 金针菇 250克 粉丝 一把 大蒜沫 1头 娃娃菜 两颗 去黑扇贝肉 半斤
做法步骤

  1. 娃娃菜，洗好，一切四瓣，金针菇洗净，扇贝肉洗净，去黑，备用

  2. 蒜蓉碎碎哦

  3. 一半蒜蓉，用锅，放少许底油，小火，煸炒，放糖，略焦后关火，和另一半没煸炒的蒜蓉混合一起，放入小碗，加入耗油半勺，一品鲜两勺，蒸鱼豉油一勺，鸡精少许，香油几滴，混合均匀

  4. 扇贝，金针菇，娃娃菜，放入大碗里，如果有粉丝，那是最好的，粉丝泡好，不用煮，软后，铺入碗底，依次放入娃娃菜，金针菇，扇贝肉，上面，把料汁均匀倒到各个菜品上

  5. 放入蒸锅，冷水下锅蒸，上气八分钟，关火，撒小米辣，

  6. 搞定了

做法6：蒜蓉娃娃菜

菜谱食材
盐 少许 蒜头 8瓣 小米椒 1/2个 娃娃菜 100 味达美 适量
做法步骤

  1. 水里放点油盐，把娃娃菜焯一下，过凉备用

  2. 蒜，小米椒剁成茸，随便怎么弄，弄碎就行

  3. 锅中稍微多放一丢丢油，把蒜蓉小米辣放进去翻炒

  4. 炒好了，我就现吃现炒

  5. 当当 娃娃菜放盘子里，生抽，盐，鸡精，香油混合料汁浇上，蒜蓉放上，OK

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