如何做可乐鸡腿 快手做法5篇

做法1：可乐鸡腿

菜谱食材
料酒 适量 酱油 1大勺 大蒜 4瓣 香叶 1片 桂皮 1小块 八角 1个 水淀粉 适量 可乐 1小碗 生菜 35克 香葱 2颗 食盐 5克 鸡腿 2个
做法步骤

  1. 鸡腿洗净，锅开后放锅内汆烫3分钟左右，捞出再次冲洗干净。 鸡腿放入锅内，佐料全部放进去。酱油倒入锅内，起到上色的作用。

  2. 加入1小碗可乐。加入1勺盐进行调味，大约5克。放少许料酒，去腥。

  3. 加清水没过鸡腿。大火煮开，撇去浮沫，改为小火煮15分钟。煮完15分钟，锅中还会有少半的汤汁，用勺子盛出两勺汤汁，待会勾芡汁用。

  4. 大火收汁，收汁时候要不停搅拌，防止糊锅。大火收汁，鸡腿表面上色才会更加漂亮。 鸡腿收汁完取出，将刚才取出的两勺汤汁和水淀粉勾成芡汁备用。鸡腿稍凉时，剁小块。生菜铺在盘底，把鸡腿放上去，芡汁淋在上面即可（也可不勾芡汁，勾点芡汁，吃起来味道更加浓郁）。

做法2：可乐鸡腿

菜谱食材
料酒 适量 生抽 适量 可乐 1瓶 老抽 少许 鸡腿 3个
做法步骤

  1. 把鸡腿洗净，花刀切开

  2. 烧开水把鸡腿煮熟捞起，油热后下配料和鸡腿一起炒三分再倒可乐

做法3：无油可乐鸡腿

菜谱食材
酱油 适量 糖 适量 可乐 适量 胡椒 适量 鸡腿 适量
做法步骤

  1. 鸡腿洗干净，沥干后鸡腿(琵琶骨最佳)划几刀，倒入胡椒腌一会

  2. 把腌好的鸡腿放入电饼铛烤至两面焦黄(我觉有烤箱也许更好)

  3. 鸡腿倒入锅内，之后倒入可乐漫过鸡腿加入适量的糖跟酱油大火熬制到酱汁浓郁，适时收锅！

  4. 入盘！

做法4：可乐鸡腿

菜谱食材
姜 适量 盐 适量 生抽 适量 可乐 1小瓶 老抽 适量 鸡小腿 10个（大约半斤）
做法步骤

  1. 洗千净鸡腿，划几个小口，洒上柠檬汁腌5分钟

  2. 上煎锅，小火煎不加油，煎好后加姜丝炒一下加可乐，生抽，老抽，盐，开大火炖，锅开改小火煮15分左右，最后大火收汁

做法5：可乐鸡腿

菜谱食材
料酒 2勺 蚝油 2勺 盐 1克 淀粉 1勺 生抽 2勺 可乐 适量 生姜 1块 鸡腿 2斤
做法步骤

  1. 鸡腿放在清水中浸泡一个小时，把里面的血水浸泡出来！清洗干净捞出沥干水分备用！

  2. 把鸡腿两面划一刀，方便腌制的更入味儿！

  3. 鸡腿中放入生姜，生抽，料酒，盐，蚝油，淀粉抓拌均匀腌制20分钟！

  4. 起锅烧油，放入腌制好的鸡腿，煎至两面金黄！

  5. 倒入腌制鸡腿的料汁儿！

  6. 倒入适量的可乐！（可乐刚好淹没住鸡腿即可！）

  7. 大火煮开！

  8. 盖上盖子，转小火慢炖一个小时！

  9. 鸡腿熟了，就可以转大火收汁儿！

  10. 装盘，淋上汤汁儿，撒上适量的葱花即可食用！

  11. 成品图

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  14. 成品图

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