蛋挞家常做法步骤 做法集萃4篇

做法1：培根芦笋蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 四个 芦笋 适量 培根 一片 蛋挞皮 四个 奶酪碎 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋打入蛋挞皮内，选小一点的一个刚好。

  2. 放入芦笋，造型随意

  3. 撒上培根粒

  4. 最后再撒上奶酪碎，入烤箱200°C烤30分钟，即可

  5. 烤好了

做法2：黄桃蛋挞

菜谱食材
玉米淀粉 10克 牛奶 60克 淡奶油 6克 蛋黄 2个 细砂糖 10克 思念飞饼 2张 糖水黄桃 适量
做法步骤

  1. 飞饼提前解冻，2张饼叠放在一起，撒干粉防粘。

  2. 用擀面杖将饼擀薄，成为正方形面片。

  3. 由下向上卷起要卷紧，成为方条形面卷，收口捏紧。

  4. 将面卷分成大小均匀的12等份。

  5. 2个面卷重合叠放在一起，切面向上。

  6. 将面卷按扁，擀成圆形面片成为蛋挞皮。

  7. 蛋挞模撒适量面粉防粘，做好防粘措施。

  8. 将蛋挞皮放入蛋挞模中，将挞皮从底部向上推，挞皮比模具稍高一圈。松弛10分钟。

  9. 蛋黄打散加入细砂糖、牛奶、淡奶油、玉米淀粉混合均匀成为蛋挞液。

  10. 将蛋挞液过筛，滤去小颗粒。

  11. 取适量糖水黄桃切小丁。

  12. 将蛋挞液加入模具中，8分满，加入黄桃丁。烤箱预热220度，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右，将烤盘移至上层，3-5分钟上色即成。

  13. 烤好的蛋挞。趁热从模具中取出。

  14. 成品图。

做法3：葡式蛋挞

菜谱食材
白糖 16勺 牛奶 50毫升 淡奶油 100克 蛋黄 2个 炼乳 1勺 葡式蛋挞皮 8个
做法步骤

  1. 1.海氏C40烤箱200度预热。 2.容器中放入蛋黄，炼乳，搅拌均匀。 3.再倒入牛奶、淡奶油，搅拌均匀。 4.放入白糖，搅拌均匀。

  2. 5.过筛后倒入蛋挞皮中，八分满即可。

  3. 6.送入烤箱，中层，200度，20分钟。

  4. 7.出炉后即可享用。

  5. 最喜欢趁热吃。

  6. 非常美味。

  7. 快来试试吧！

做法4：椰蓉蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 20g 牛奶 60g 低筋面粉 15克 椰蓉 40g 蛋挞皮 5个 玉米油 20克
做法步骤

  1. 准备好材料

  2. 碗中打入鸡蛋，倒入玉米油，白糖，纯牛奶

  3. 搅拌均匀

  4. 筛入低筋面粉

  5. 搅拌成无颗粒状态

  6. 过滤面糊，过滤至顺滑状态

  7. 加入椰蓉

  8. 搅拌均匀

  9. 放在蛋挞皮上，烤箱提前预热，200度烤20分钟就可以啦。

  10. 椰香，酥脆，非常的好吃的椰蓉蛋挞就做好了。

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