黄桃蛋挞

黄桃蛋挞菜谱做法

烹饪时间：30-60分钟

主料

玉米淀粉
10克
牛奶
60克
淡奶油
6克
蛋黄
2个
细砂糖
10克
思念飞饼
2张
糖水黄桃
适量

黄桃蛋挞做法步骤

1
飞饼提前解冻，2张饼叠放在一起，撒干粉防粘。
2
用擀面杖将饼擀薄，成为正方形面片。
3
由下向上卷起要卷紧，成为方条形面卷，收口捏紧。
4
将面卷分成大小均匀的12等份。
5
2个面卷重合叠放在一起，切面向上。
6
将面卷按扁，擀成圆形面片成为蛋挞皮。
7
蛋挞模撒适量面粉防粘，做好防粘措施。
8
将蛋挞皮放入蛋挞模中，将挞皮从底部向上推，挞皮比模具稍高一圈。松弛10分钟。
9
蛋黄打散加入细砂糖、牛奶、淡奶油、玉米淀粉混合均匀成为蛋挞液。
10
将蛋挞液过筛，滤去小颗粒。
11
取适量糖水黄桃切小丁。
12
将蛋挞液加入模具中，8分满，加入黄桃丁。烤箱预热220度，烤盘放置中层，上下火烤20分钟左右，将烤盘移至上层，3-5分钟上色即成。
13
烤好的蛋挞。趁热从模具中取出。
14
成品图。

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